#  花膠老雞湯

[慢性病食療](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html) 2009年7月24日  點擊數: 36085

#### [![sr29026w](https://foodno1.com/images/stories/sampan/sr29026w.jpg)](https://foodno1.com/images/stories/sampan/pop/sr29026p.jpg)

![](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png)- 5年以上的老雞1000克
- 豬腩排骨250克
- 大黃花膠100克
- 鯊魚骨50克
- 紅棗8粒
- 薑2塊

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽1茶匙
- 雞粉1湯匙
- 糖1茶匙
- 清水3000克
- 清雞湯1罐

![](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)

- 把老雞、排骨、汆水待用，紅棗去核
- 鯊魚骨用黃酒洗泡乾淨後待用
- 大黃花膠用礦泉水浸泡半天後瀝幹待用
- 用水為湯底煮開後加入汆過水的老雞、排骨、鯊魚骨、薑塊等，以武火煮四小時，再加入大黃花膠、紅棗等再以文火煮兩小時調味即可。

![fno1-goodtips](https://foodno1.com/images/menu/fno1-goodtips.png)

- 養胃、美顏（含豐富膠源蛋白維生素等）補鈣。