#  聖女果茄汁西冷

[慢性病食療](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html) 2009年7月24日  點擊數: 23713

#### [![sr29030w](https://foodno1.com/images/stories/sampan/sr29030w.jpg)](https://foodno1.com/images/stories/sampan/pop/sr29030p.jpg)

![](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png)- 聖女果150克 ( 番茄 )
- 西冷200克
- 青、紅椒各20克
- 蒜片
- 蔥段

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 茄汁2湯匙
- 鹽半茶匙
- 糖1湯匙

![](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)

- 把西冷切粒，聖女果1開2，青、紅椒切成棱形
- 用蒜片、蔥段起窩加入西冷粒炒至半熟後加入聖女果、青紅椒、茄汁，武火炒3分鐘加入調味即可。

![fno1-goodtips](https://foodno1.com/images/menu/fno1-goodtips.png)

- 增加維生素B1、B2、B6的吸收。