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  • 薯 仔 1 磅

  • 西 芹 碎 1 / 2 杯

  • 青 瓜 碎 1 / 2 杯

  • 煙 肉 3 片



 
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  • 鹽 少 許
  • 蛋 黃 醬 1 / 2 杯
   
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薯 仔西 芹青 瓜
 
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  • 煙 肉 切 碎 , 炒 香 備 用 。
  • 薯 仔 洗 淨 連 皮 煮 , 煮 熟 後 撕 去 薯 仔 皮 及 切 成 大 粒 , 放 在 一 個 大 碗 中 , 加 入 其 他 材 料 。
  • 把 醬 汁 材 料 拌 勻 , 倒 入 馬 鈴 薯 碗 內 再 拌 勻 , 放 進 雪 櫃 雪 凍 後 才 進 食 。

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助你減壓消暑

爭秋奪暑又熱又乾燥,令人煩悶得胃口也減退;改吃沙律一兩餐,用來調整一下胃口,是不錯的選擇。

介紹的沙律是用消暑能手老黃瓜作主菜,老黃瓜的清爽比起小黃瓜一點也不遜色的,而口感較爽,又有消暑清熱的作用;再加一點西芹令到沙律添上菜香,更 重的因西芹有降壓的作用,所以對工作壓力大的朋友,亦十分適合的;而牛油果又可助你增加能量,對身體又有益,實在是需要的,各位不妨試試弄來吃啦!

材料:

燒烤美味配柑橘黃瓜沙拉


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這 菜 是 一 味 菲 律 賓 沙 律 , 在 菲 律 賓 是 十 分 受 歡 迎 的 菜 式 , 而 且 更 是 一 道 婚 嫁 日 子 中 必 備 的 菜 式 , 意 味 著 好 意 頭 的 。 酸 酸 甜 甜 , 加 上 少 少 辣 , 當 然 你 歡 喜 加 多 些 辣 也 沒 問 題 的 , 真 是 十 分 醒 胃 的 , 在 夏 日 吃 辣 的 東 西 是 可 以 驅 濕 氣 的 , 我 的 朋 友 Cora 親 自 示 範 , 推 薦 給 大 家 。 在 這 盛 夏 , 熱 到 沒 胃 口 的 日 子 , 怎 不 試 試 弄 來 吃 , 真 是 十 分 好 味 的 。 而 且 一 次 吃 不 完 的 話 還 可 盛 在 瓶 子 中 放 在 雪 櫃 裡 , 可 以 留 一 段 時 期 的 。

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材料

煙 火 雞 脾 肉 ( 加 工 產 品 ) 1 隻
蘋 果 1 個
西 芹 4 兩
乾 提 子 適 當

調味料

沙 律 油 2 湯 茶 匙
鹽 1/3 茶 匙
胡 椒 粉 少 量


做法

  1. 把 美 國 火 雞 脾 肉 切 成 粗 絲 。

  2. 西 芹 撕 筋 後 , 用 凍 水 沖 淨 , 再 吸 乾 水 份 , 切 成 小 段 備 用 。

  3. 蘋 果 連 皮 去 芯 , 用 稀 鹽 水 略 浸 後 , 吸 乾 水 份 , 切 成 大 粒 。

  4. 將 火 雞 絲 、 西 芹 、 蘋 果 、 提 子 乾 及 調 味 料 拌 勻 即 可 。


食 譜 分 類