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herb預防"非典形肺炎"- 藥膳三款


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  • 薄荷100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。

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  • 將薄荷擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將薄荷放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。

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  • 提議食用次數: 每日1劑。

  • 薄荷 有疏風散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,《本草各要》言其"消散風熱,清利頭目,頭風疼痛"。《用藥法象》言其"清頭風,除 風熱"。藥理研究表明,本品對多種細菌、病毒有抑制作用,並能興奮中樞神經,使皮膚毛細血管擴張,促進汗腺分泌,使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常 服,可有效地預防"非典"的發生。


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herb

預防"非典形肺炎"- 藥膳三款

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  • 荊芥100克

  • 生薑3片

  • 大蒜3瓣

  • 蔥白3莖

  • 調味品適量

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  • 將荊芥擇洗乾淨,切段

  • 生薑洗淨,切絲

  • 大蒜洗淨,切粒

  • 蔥白洗淨,切粒

  • 將荊芥放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。

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  • 提議食用次數: 每日1劑。

  • 荊芥有疏風解表,宣散痘疹之功,《本經》言其"主寒熱,除濕痹"。《本草綱目》言其"散風熱,清頭目,利咽喉,消瘡腫,治項強"。藥理研究表明,荊芥能促進汗 腺分泌而有發汗作用,能增進皮膚血液迴圈,緩解肢體痙攣而有止痛作用,對各種病毒有抑制作用。與生薑、大蒜等涼拌服食,可有效地預防"非典"。


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herb預防“非典形肺炎”- 藥膳三款

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  • 魚腥草150克
  • 生薑3片
  • 大蒜3瓣
  • 蔥白3莖
  • 調味品適量。

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  • 將魚腥草擇洗乾淨,切段
  • 生薑洗淨,切絲
  • 大蒜洗淨,切粒
  • 蔥白洗淨,切粒
  • 將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。


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  • 提議食用次數: 每日1劑。

  • 魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又 名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,避邪惡”。生薑,有發表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之功,《日用 本草》言其“治傷寒,傷風,頭痛,九竅不利”。蔥白,有溫陽發表。

  • 解毒止痛之功,《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食,對“非典”有良好的預防作用。


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鱉 甲 為 鱉 科 動 物 鱉 的 背 甲 。

性 咸 , 平 。 入 肝 、 脾 、 腎 經 。

功 效 :

  • 滋 陰 潛 陽 , 散 結 消 痞 。

臨 床 療 效 :

  1. 用 於 腎 陰 不 足 、 潮 熱 盜 汗 , 或 陰 虛 陽 亢 , 以 及 熱 病 傷 陰 、 陰 虛 風 動 等 症 - 鱉 甲 能 滋 肝 腎 之 陰 而 潛 納 浮 陽 。 治 陰 虛 潮 熱 , 常 配 青 蒿 、 地 骨 皮 等 同 用 ; 治 陰 虛 陽 亢 動 風 , 常 與 龜 板 、 牡 蠣 、 白 芍 、 阿 膠 等 同 用 。

  2. 用 於 久 瘧 、 瘧 母 、 胸 脅 作 痛 及 月 經 不 通 , 癥 瘕 積 聚 等 症 - - 本 品 能 軟 堅 散 結 , 且 可 破 瘀 通 經 , 故 適 用 於 久 瘧 、 瘧 母 、 胸 脅 作 痛 以 及 月 經 不 通 、 癥 瘕 積 聚 等 症 , 可 與 三 棱 、 莪 朮 、 青 皮 、 香 附 、 紅 花 、 桃 仁 等 配 伍 應 用 。

處 方 :

生 鱉 甲 , 生 用 。 主 要 用 於 滋 陰 潛 陽 。

炙 鱉 甲 , 鱉 甲 , 砂 炙 用 , 主 要 用 於 軟 堅 散 結 。

按 : 鱉 甲 與 龜 板 都 能 滋 陰 潛 陽 , 治 虛 熱 盜 汗 及 陰 虛 陽 亢 等 症 , 兩 藥 往 往 同 用 。 但 鱉 甲 清 虛 熱 的 作 用 較 強 , 且 能 通 血 脈 、 破 瘀 散 結 , 可 用 於 肝 脾 腫 大 、 月 經 閉 止 , 龜 板 則 補 血 止 血 、 益 腎 健 骨 , 可 用 於 崩 漏 下 血 及 筋 骨 痿 軟 。 這 是 兩 藥 不 同 之 點 。

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桑 椹 子 為 桑 科 植 物 桑 的 未 成 熟 果 實 。

性 甘 , 寒 。 入 心 、 肝 、 腎 經 。

功 效 :

  • 滋 陰 補 血 。

臨 床 療 效 :

用 於 陰 血 不 足 , 眩 暈 , 失 眠 , 以 及 肝 腎 陰 虛 , 鬚 髮 早 白 等 症 - - 本 品 功 能 益 肝腎 、 養 陰 血 , 對 於 陰 血 不 足 的 眩 暈 、 失 眠 等 症 , 常 與 熟 地 黃 、 白 芍 等 配 合 應 用 ; 對肝 腎 不 足 、 鬚 髮 早 白 、 耳 聾 目 昏 , 又 可 配 合 何 首 烏 、 女 貞 子 等 同 用 。

此 外 , 本 品 有 滋 潤 腸 燥 的 作 用 , 血 虛 腸 燥 便 秘 亦 可 應 用 。 處 方 : 桑 椹 子 , 黑 桑 椹 。 洗 淨 , 曬 乾 用 。

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  • 當 歸 頭 五 錢

  • 骨 碎 補 一 兩

  • 生 薑 四 片

  • 南 棗 六 枚

  • 牛 尾 一 條

  • 牛 腿 肉 八 兩

  • 幼 鹽 少 許 。

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  • 一 斤 十 二 兩 重 的 新 鮮 牛 尾 一 條 , 去 皮 , 斬 件 , 放 入 滾 水 中 煮 十 分 鐘 左 右 , 撈 起 , 用 清 水 洗 乾 淨 , 備 用 。 揀 選 新 鮮 牛 腿 肉 , 放 入 滾 水 中 煮 五 分 鐘 左 右 , 取 出 , 用 清 水 洗 乾 淨 , 備 用 。

  • 當 歸 頭 和 骨 碎 補 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 , 切 片 , 備 用 。

  • 生 薑 和 南 棗 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 。 生 薑 刮 去 薑 皮 , 切 四 片 ; 南 棗 去 核 , 備 用 。

  • 瓦 煲 內 加 入 適 量 清 水 , 先 用 猛 火 煲 至 水 滾 , 然 後 放 入 以 上 全 部 材 料 , 候 水 再 滾 起 , 改 用 中 火 繼 續 煲 三 小 時 左 右 , 以 少 許 幼 鹽 調 味 , 即 可 以 佐 膳 飲 用 。

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  • 有 補 益 血 氣 、 補 腎 益 精 、 強 壯 筋 骨 的 作 用 。

  • 經 常 飲 用 , 可 以 大 補 血 氣 , 強 壯 腰 腎 , 避 免 或 減 少 於 天 氣 寒 冷 時 身 體 或 手 腳 不 溫 、 小 便 頻 密 或 腰 痛 夜 尿 多 的 症 狀 出 現 。

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  • 如 果 身 體 虛 弱 , 血 氣 不 足 , 面 色 蒼 白 , 精 神 不 振 , 飲 食 無 胃 口 , 手 腳 不 溫 , 體 虛 畏 寒 , 腰 脊 疼 痛 , 膝 痠 無 力 , 小 便 頻 密 , 夜 尿 多 。

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  • 身 體 燥 熱 、 感 冒 發 熱 未 退 之 人 不 宜 飲 用 。

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  • 豬 心 一 個

  • 當 歸 三 錢

  • 黨 蔘 三 錢

  • 薑 數 片 。

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  • 先 將 豬 心 洗 淨 , 切 片 或 切 件 均 可 , 然 後 連 同 當 歸 、 黨 蔘 、 薑 片 等 , 放 入 小 型 燉 盅 內 , 淋 入 開 水 至 八 成 滿

  • 然 後 用 紗 紙 封 口 , 置 入 滾 水 鍋 內 , 隔 水 蒸 燉 三 小 時 , 便 可 調 味 上 桌 。

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  • 豬 心 可 治 心 悸 、 神 經 性 心 臟 病 , 例 如 怔 忡 怔 忡 、 心 跳 、 心 悸 及 心 慌 等 症 。 此 外 氣 虛 、 出 汗 等 症 , 多 燉 數 次 , 必 有 療 效 , 若 與 硃 砂 三 分 同 燉 , 更 可 收 鎮 定 心 神 之 效 。

  • 當 歸 是 補 血 佳 品 , 有 活 血 、 鎮 靜 、 止 痛 等 效 能 , 由 於 女 性 的 血 壓 , 多 偏 於 過 高 或 過 低 , 故 有 低 血 壓 的 人 , 最 宜 服 用 當 歸 , 或 配 合 其 他 藥 材 使 用 , 最 適 宜 女 性 之 月 經 不 調 , 及 更 年 期 等 阻 障 , 另 具 有 鎮 靜 心 臟 、 淨 血 、 抑 制 動 悸 等 作 用 。

  • 此 外 , 體 質 衰 弱 , 手 腳 易 冷 的 人 , 常 服 可 轉 弱 為 強 。


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  • 烏 肉 蛇 ( 大 者 一 條 , 細 者 二 條 )

  • 當 歸 頭 一 兩

  • 生 薏 米 二 兩 。

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  • 取 蛇 按 一 般 烹 飪 法 削 皮 去 腸 雜 , 取 肉 同 當 歸 、 薏 米 加 糯 米 酒 米 碗

  • 清 水 一 碗 , 少 許 薑 汁 調 味 燉 服

  • 亦 可 加 入 一 小 角 陳 皮 。

此 方 治 坐 骨 神 經 痛 , 以 烏 肉 蛇 為 主 , 其 甘 平 無 毒 ; 當 歸 行 血 驅 風 ; 薏 仁 去 濕 除 痹 , 下 行 雙 腿 。

 

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食 譜 分 類