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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 小時前
    [簡單煮食] 之快易煮西餐:

    五香南乳豬排骨意大利粉 Pork backribs spaghetti 🍝

    將排骨在骨與骨之間切開一條一條, 徹底清洗乾淨,直接不見血水,便可瀝乾水分,再用廚紙或布抹乾;用五香粉+一磚大南乳 +生抽+老抽+胡椒粉+少鹽+少糖醃製20分鐘; 喺焗盤下面放洋蔥及紅蘿蔔,排骨放在上面焗30分鐘;同時,用一點油及鹽煮開意大利粉,約3分鐘及加蓋焗5分鐘;...
    [簡單煮食] 之快易煮西餐:

    五香南乳豬排骨意大利粉 Pork backribs spaghetti 🍝

    將排骨在骨與骨之間切開一條一條, 徹底清洗乾淨,直接不見血水,便可瀝乾水分,再用廚紙或布抹乾;用五香粉+一磚大南乳 +生抽+老抽+胡椒粉+少鹽+少糖醃製20分鐘; 喺焗盤下面放洋蔥及紅蘿蔔,排骨放在上面焗30分鐘;同時,用一點油及鹽煮開意大利粉,約3分鐘及加蓋焗5分鐘; 取出排骨下的洋蔥和紅蘿蔔與意大利粉炆煮直至入味,約5分鐘;同時將排骨最放回焗爐中焗十分鐘,焗至排骨邊有畸微焦香,放上意粉上即成美味的住家西餐...

    #排骨 #意大利粉
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 小時前
    [簡單煮食] 之快易煮住家餐:

    "酸菜薯仔蒸滑雞" + "麵豉醬爽菜脯蒸鯇魚腩" + "芫茜滾湯"

    "酸菜薯仔蒸滑雞" --薯仔切薄片放底,將醃好的雞髀肉放上面, 酸菜切小塊鋪在雞上面一起蒸十分鐘即成.

    "芫茜滾湯"--用起骨的雞髀骨告和700亳升清水煮滾15分鐘,撈去浮沫,放入已洗淨連根的芫茜和數薑片滾五分鐘,即可享用.

    #雞 #魚腩 #芫茜 #湯
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 小時前
    9月28 今晚兩餸 :香芒炒雞柳 & 魚香茄子(咸魚肉碎).....🥢🥢🍚🍚
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 小時前
    [簡單煮食] 之溫馨家常菜:

    "蜆肉粉絲節瓜湯" -- 有湯有瓜有蜆肉粉絲, 蜆肉粉絲加入熟油及喜愛的豉油/醬油拌勻吃, 是一種很隨意而美味且飽肚的選擇...

    #節瓜湯 #節瓜 #粉絲
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 天前
    紅薯飯🤭 先用油炒蕃薯,然后把剩飯倒進去加水一起煮, 比蕃薯煮飯多了一份香味...
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    鼓勵各位多吃住家菜!!! 來此分享住家菜煮意
    住家菜-美食圈
    https://www.foodno1.com/social/群組/2-2.html
    從很多方面認同,外食是較不健康, 亦沒法與在家吃飯、飲湯比較, 因吃住家飯確實多了一份"吃在外"沒有的溫暖而滿足感覺...鼓勵各位多吃住家菜!!! 來此分享住家菜煮意。
  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 天前
    20200922 [簡單煮食] 之新嘗試:

    "蕃薯牛柳絲" + "雞汁扒紹菜"

    "蕃薯牛柳絲" - 牛柳清洗瀝乾醃約15分鐘備用;蕃薯去皮切幼條,泡水後瀝乾備用;熱鑊冷油下牛肉及乾蔥炒15秒,贊酒後倒出, 原鑊放入蕃薯絲及50ml水炇煮5分鐘, 調味及將牛肉回鑊, 轉大火收汁上碟.

    #蕃薯 #牛柳 #菜
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 天前
    簡單煮食] 之一人開餐

    "麵豉醬蒸金古魚" + "粟米雞湯" (15分鐘有得食)

    "麵豉醬蒸金古魚"--把金古魚清洗瀝乾魚身,在魚身內外抹上麵豉醬之後,放在碟的薑片上,並用保鮮膜包起備用; 在電飯煲按制後5分鐘放入金古魚箕煮飯同煮即可. (一般電飯煲煮飯約20分鐘左右).

    #金古魚 #蒸魚
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 天前
    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" + "辣子雞"

    "辣子雞"(辣椒沒四川菜般多,但亦不太小,加原粒大蒜,薑片燜炒出來的效果...)足可令你吃到出曬汗,有人說是"去濕"...你同意嗎?

    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" -- 炒飯加入淨蕃茄肉,配合切小塊的椰菜/高麗菜及洋蔥粒...看起來已很美味!

    當覺得"辣子雞"太辣時, 來一口炒飯,會否對味蕾的負荷有幫助? 大家可試試求証一下...

    #炒飯 #雞 #蕃茄...
    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" + "辣子雞"

    "辣子雞"(辣椒沒四川菜般多,但亦不太小,加原粒大蒜,薑片燜炒出來的效果...)足可令你吃到出曬汗,有人說是"去濕"...你同意嗎?

    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" -- 炒飯加入淨蕃茄肉,配合切小塊的椰菜/高麗菜及洋蔥粒...看起來已很美味!

    當覺得"辣子雞"太辣時, 來一口炒飯,會否對味蕾的負荷有幫助? 大家可試試求証一下...

    #炒飯 #雞 #蕃茄
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  •   niki 對這篇帖子的回覆約為 2 天前
    [簡單煮食] 之快易煮住家餐:

    "皮蛋酸薑" + "爽菜甫冬菇蒸肉餅" + "上湯菠菜苗"

    肉餅預備好與電飯煲同煮, 同時,處理雞湯焯菠菜苗和切開溏心皮蛋及挑出美味的甜酸子薑擺碟...

    #蒸肉餅 #菠菜 #皮蛋
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  •   niki 對這篇帖子的回覆約為 2 天前
    9月22, 炒腸粉, 有辣有唔辣...😅
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