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  •   vivkan 對這篇帖子的回覆約為 1 週前
    8人飯局中的兩味8人份量菜式: "老少平安" + "揚州炒飯"

    "老少平安"--用豆腐同魚滑加調味後用大火蒸5分鐘,不開蓋焗10分鐘( 老少平安是一個好聽的名字,此菜合老人家同小朋友吃,亦都喜歡食) 用嚟送飯/下飯,冇得頂,真的可以食多三碗飯...!!! 魚滑通常是用鯪魚或者草魚為主料,加上薑末、地瓜粉、水、胡椒粉、鹽、等攪拌成魚茸。

    "揚州炒飯"內有雜菜、洋蔥、叉燒、蝦、蛋和蔥花,白飯吃多了,換一下口味,此炒飯可以是其一最佳選擇!

    #豆腐 #魚滑 #叉燒 #蝦 #炒飯...
    8人飯局中的兩味8人份量菜式: "老少平安" + "揚州炒飯"

    "老少平安"--用豆腐同魚滑加調味後用大火蒸5分鐘,不開蓋焗10分鐘( 老少平安是一個好聽的名字,此菜合老人家同小朋友吃,亦都喜歡食) 用嚟送飯/下飯,冇得頂,真的可以食多三碗飯...!!! 魚滑通常是用鯪魚或者草魚為主料,加上薑末、地瓜粉、水、胡椒粉、鹽、等攪拌成魚茸。

    "揚州炒飯"內有雜菜、洋蔥、叉燒、蝦、蛋和蔥花,白飯吃多了,換一下口味,此炒飯可以是其一最佳選擇!

    #豆腐 #魚滑 #叉燒 #蝦 #炒飯
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前
    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" + "辣子雞"

    "辣子雞"(辣椒沒四川菜般多,但亦不太小,加原粒大蒜,薑片燜炒出來的效果...)足可令你吃到出曬汗,有人說是"去濕"...你同意嗎?

    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" -- 炒飯加入淨蕃茄肉,配合切小塊的椰菜/高麗菜及洋蔥粒...看起來已很美味!

    當覺得"辣子雞"太辣時, 來一口炒飯,會否對味蕾的負荷有幫助? 大家可試試求証一下...

    #炒飯 #雞 #蕃茄...
    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" + "辣子雞"

    "辣子雞"(辣椒沒四川菜般多,但亦不太小,加原粒大蒜,薑片燜炒出來的效果...)足可令你吃到出曬汗,有人說是"去濕"...你同意嗎?

    "牛柳蕃茄菜粒炒飯" -- 炒飯加入淨蕃茄肉,配合切小塊的椰菜/高麗菜及洋蔥粒...看起來已很美味!

    當覺得"辣子雞"太辣時, 來一口炒飯,會否對味蕾的負荷有幫助? 大家可試試求証一下...

    #炒飯 #雞 #蕃茄
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  •   pssp 對這篇帖子的回覆約為 1 月前
    [簡單煮食] 之快易煮住家餐:
    "爽甜菜脯蒜末蒸茄子"+ "豆角,肉碎,香菇,蕃茄粒炒飯"

    潮州的爽甜菜脯已備好是小粒的, 混和蒜末香, 讓蒸出的茄子附加了兩種味道, 蒸好後淋上蒸魚豉油甚美味!

    #茄子 #菜脯 #炒飯
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  • [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "雜錦炒飯" + "忌廉雞湯" (天氣炎熱,不想太勞動,15分鐘速成的簡餐)

    "雜錦炒飯" -- 雜錦即是自選有什麼材料便用什麼; 除了基本的蛋,洋蔥,蔥花/粒外, 可採用任何現有的材料, 肉類方面可用蝦, 豬肉粒/雞肉粒/义燒粒/牛肉粒, 配料可以是香菇,蝦米,蘆筍粒, 菜梗粒..

    湯可以考慮粉狀湯包或罐頭.

    #炒飯 #湯 #洋蔥
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 5 個月前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "乾煎三文魚" + "蕃茄咸牛肉洋蔥炒蛋" + "蜆肉蓮藕炒冬瓜" + "薑絲炒飯"

    "薑炒飯"-- 薑切末或絲皆可,起油鍋爆香薑末,同時倒入白飯快速地和薑末混合拌炒均勻; 以中大火快速翻炒,可以讓炒飯粒粒分明! 偶然可吃薑炒飯代替白米飯。

    (夏季吃些薑,好處很多!薑在炎熱時節有排汗降溫、提神等作用;亦可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹等症狀;還有抗菌防病 治療腸炎,開胃健脾 防暑救急等等功效。)

    #魚 #蕃茄 #蛋 #冬瓜 #蓮藕 #薑 #炒飯...
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "乾煎三文魚" + "蕃茄咸牛肉洋蔥炒蛋" + "蜆肉蓮藕炒冬瓜" + "薑絲炒飯"

    "薑炒飯"-- 薑切末或絲皆可,起油鍋爆香薑末,同時倒入白飯快速地和薑末混合拌炒均勻; 以中大火快速翻炒,可以讓炒飯粒粒分明! 偶然可吃薑炒飯代替白米飯。

    (夏季吃些薑,好處很多!薑在炎熱時節有排汗降溫、提神等作用;亦可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹等症狀;還有抗菌防病 治療腸炎,開胃健脾 防暑救急等等功效。)

    #魚 #蕃茄 #蛋 #冬瓜 #蓮藕 #薑 #炒飯
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