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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前
    [簡單煮食] 之溫馨家常菜:

    "蜆肉粉絲節瓜湯" -- 有湯有瓜有蜆肉粉絲, 蜆肉粉絲加入熟油及喜愛的豉油/醬油拌勻吃, 是一種很隨意而美味且飽肚的選擇...

    #節瓜湯 #節瓜 #粉絲
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  •   diycook 對這篇帖子的回覆約為 3 個月前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐: "蜆肉蝦米節瓜湯"+ "豆豉蒜蓉冬菇雲耳蒸雞腿"

    "蜆肉蝦米節瓜湯"(四條中小型節瓜, 湯好清甜 )

    材料處理:
    將蜆肉放在筲箕內洗清及在筲箕下放一個盤,不斷搓揉蜆肉及沖洗直至盤中的水不再污濁,就代表蜆已乾淨。把2茶匙鹽放入水中拌勻,讓蜆浸15分鐘。再用生粉/太白粉搓揉蜆肉約2分鐘, 沖洗乾淨,瀝乾水備用。

    四條中小型節瓜, 較甜,及紅蘿蔔去皮,滾刀切塊備用; 芫茜/香菜浸洗去泥備用; 蝦米浸約10分鐘備用;

    煮法:湯窩放入2公升水,煮沸後先放入紅...
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐: "蜆肉蝦米節瓜湯"+ "豆豉蒜蓉冬菇雲耳蒸雞腿"

    "蜆肉蝦米節瓜湯"(四條中小型節瓜, 湯好清甜 )

    材料處理:
    將蜆肉放在筲箕內洗清及在筲箕下放一個盤,不斷搓揉蜆肉及沖洗直至盤中的水不再污濁,就代表蜆已乾淨。把2茶匙鹽放入水中拌勻,讓蜆浸15分鐘。再用生粉/太白粉搓揉蜆肉約2分鐘, 沖洗乾淨,瀝乾水備用。

    四條中小型節瓜, 較甜,及紅蘿蔔去皮,滾刀切塊備用; 芫茜/香菜浸洗去泥備用; 蝦米浸約10分鐘備用;

    煮法:湯窩放入2公升水,煮沸後先放入紅蘿蔔和蝦米及浸蝦米水煮約5分鐘, 加入節瓜和蜆肉煮蓋上蓋再煮10分鐘, 加入芫茜便可享用。 喜歡的可加鹽。

    #蜆肉 #蝦米 #節瓜 #湯 #雲耳 #雞
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 7 個月前
    今晚食乜餸 :周末食好D (晚餐) : 紅蘿蔔薏米粟子豬展湯 + 煎䱽鱼燴豆鼓 + 炆節瓜瑤柱仔粉絲 + 榨菜肉絲 ㄑ三餸一湯/白飯任裝〉.....👍🏼

    #鱼 #湯 #榨菜 #節瓜 #粉絲
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