• youarechef 建立了一個新的博客帖子,叉燒 (自己焗)
    材料: 梅頭豬肉 約900克 醃料: 叉燒醬 5湯匙 (隨要求肉汁多少增減)紹興酒 2茶匙薑汁 6大片榨汁生抽 1 湯匙蜜糖(honey) 適量 做法: 先把梅頭肉洗凈去除血水瀝乾。將豬肉切成約2吋至2吋半寬的條狀。用醃料及叉燒醬拌勻醃2小時,或放入雪櫃醃過夜會較入味。焗爐預熱至200度C. 把醃好...
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