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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 月前
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人餐: "臘鴨炆白蘿蔔" + "薑片炒豆苗胚" ; 當兩種當造(白蘿蔔和豆苗胚季節)的食材,同放在一餐中=開心美味!

    "臘鴨炆白蘿蔔"--臘鴨切件用蒜和薑片爆香,加入白蘿蔔(去皮滾刀切塊)煎半分鐘,加入熱水及加蓋燜15分鐘,白蘿蔔吸索滿滿的臘鴨味及剛剛淋透,非常好食!

    #臘鴨炆白蘿蔔 #薑片炒豆苗胚
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 1 月前
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人份量

    "炸菜蒸肉片" +"豆瓣醬炒高麗菜" + "砂糖皮蛋"(回味兒時味道!) 小時, 下一些砂糖在皮蛋的溏心上拌勻, 可吃上兩碗飯🍚🍚...現時,個個聞糖色變,估計很多人聽了也感覺驚訝😅!!!!

    #炸菜蒸肉片 #炒高麗菜 #砂糖皮蛋
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  •   tortor 對這篇帖子的回覆約為 1 月前
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人份量

    "水炒蛋" + "臘腸紹菜"

    "水煮蛋"或"水炒蛋":預備和做法-
    預備: 將三隻蛋打入碗中,加少許鹽及雞汁,以一方向攪勻,水同蛋比例一比一;
    做法:將水煮到約六成(見水珠從底部出現及上升/水未滾之前), 轉慢火, 慢慢倒蛋液入熱水中, 首十秒不要攪動,之後用筷子慢慢推開,直至你想要蛋的生熟情度,即可關火,灑入蔥花便可享用...

    #水炒蛋 #水炒蛋 #臘腸紹菜
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 1 月前
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人份量

    "荷包蛋臘腸雞飯" + "豆瓣醬炒高麗菜"

    "荷包蛋臘腸雞飯"--將雞髀肉起骨後,徹底清洗乾淨至沒有血水,瀝乾水份,醃製最少15分鐘備用;臘腸洗淨切片備用;用電飯煲煮飯,煲到飯起小洞,放入臘腸同雞在飯面上,約15分鐘,飯煮好,放入薑絲及蔥粒,再焗10分鐘; 同時間煎好荷包蛋在吃時加上飯上. 一道簡單易煮的美味即成. (喜歡可以加煲仔飯豉油)

    #荷包蛋臘腸雞飯 #豆瓣醬炒高麗菜 #高麗菜 #臘腸雞飯...
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人份量

    "荷包蛋臘腸雞飯" + "豆瓣醬炒高麗菜"

    "荷包蛋臘腸雞飯"--將雞髀肉起骨後,徹底清洗乾淨至沒有血水,瀝乾水份,醃製最少15分鐘備用;臘腸洗淨切片備用;用電飯煲煮飯,煲到飯起小洞,放入臘腸同雞在飯面上,約15分鐘,飯煮好,放入薑絲及蔥粒,再焗10分鐘; 同時間煎好荷包蛋在吃時加上飯上. 一道簡單易煮的美味即成. (喜歡可以加煲仔飯豉油)

    #荷包蛋臘腸雞飯 #豆瓣醬炒高麗菜 #高麗菜 #臘腸雞飯
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 2 個月前
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人或3人份量

    "南瓜雞絲小炒" + "芫茜皮蛋湯" + 飯後甜品: "蕃薯糖水"

    "南瓜雞絲小炒" -- 雞脾起肉切絲醃約15分鐘, 起油鑊大火爆香雞絲約20秒,加入蒜片,炒30秘, 贊酒拌勻盛起備用; 用原鑊下南瓜和洋蔥翻炒,再加入鴻禧菇炒勻,加蓋燜一分鐘, 起蓋加入150毫升滾/開水, 雞絲回鑊, 調味後再翻炒30秒, 用大火收汁上碟享用.

    "蕃薯糖水" - 淨水300毫升煮沸, 放入已切塊蕃薯及2 塊已拍散的薑, 加蓋以中大火煮7 分鐘,...
    [簡單煮食] 之易煮系列: 2人或3人份量

    "南瓜雞絲小炒" + "芫茜皮蛋湯" + 飯後甜品: "蕃薯糖水"

    "南瓜雞絲小炒" -- 雞脾起肉切絲醃約15分鐘, 起油鑊大火爆香雞絲約20秒,加入蒜片,炒30秘, 贊酒拌勻盛起備用; 用原鑊下南瓜和洋蔥翻炒,再加入鴻禧菇炒勻,加蓋燜一分鐘, 起蓋加入150毫升滾/開水, 雞絲回鑊, 調味後再翻炒30秒, 用大火收汁上碟享用.

    "蕃薯糖水" - 淨水300毫升煮沸, 放入已切塊蕃薯及2 塊已拍散的薑, 加蓋以中大火煮7 分鐘, 加片糖後焗5 分鐘便可享用超美味的"蕃薯糖水".

    #南瓜雞絲 #芫茜皮蛋湯 #蕃薯糖水
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