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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 50 分鐘前
    [簡單煮食] 之簡便餐:

    "咖哩肉茸炒米"

    將米粉放入煲滾嘅水(約100度)浸一分鐘,隨之放入筲箕中蓋上濕毛巾讓米粉風乾約五分鐘; 手剁肉粒/碎調味醃約十分鐘,炒時先煎香米粉及炒至乾身備用,隨之炒肉碎,放入雞蛋,銀芽,蔥段爆香,加入咖哩粉炒一回, 米粉回鑊, 大火快炒2分鐘便可上碟!!!

    #咖哩 #炒米粉
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 50 分鐘前
    [簡單煮食] 之快易煮住家菜:

    "鴛鴦臘腸鮮百合煲仔飯" + "粟米蕃茄雜菜湯"

    用電飯煲以20分鐘便可煮出香噴噴而惹味的"鴛鴦臘腸鮮百合煲仔飯",在飯煮好之後,焗10分鐘,加入煲仔飯豉油便成;加入了鮮百合除了中和一下臘腸的油膩外, 又可吸收它的功效. 配合以粟米為主的營養蕃茄雜菜湯, 既有雜菜下飯,又可飲純蔬菜味道的一級靚湯...一頓簡單而豐富的晚餐,肯定是外面吃不到的味道!

    #雜菜湯 #煲仔飯 #臘腸 #粟米 #湯水
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 51 分鐘前
    [簡單煮食] 之快易煮新款菜色:

    "煎香蔥豆腐烙"(煎蠔烙方法)+ "蕃茄洋蔥燴蜆肉"

    蠔烙一般只用番薯粉,調味只會在上桌時用潮州魚露,並講究香酥不油膩; 今次"煎香蔥豆腐烙"只用了生粉/太白粉,沒有下雞蛋,效果如豆腐本身的軟錦,調味便隨意用自己喜歡的調味合成...

    #豆腐 #煎豆腐烙 #蜆肉 #蕃茄
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 51 分鐘前
    [簡單煮食] 之快易煮住家餐:

    "南乳洋蔥五香骨" + "薑蒜炒奶油白菜仔"

    醃排骨貼士:排骨要徹底浸洗至沒血水,瀝乾及抹去多剩水份才用南乳汁醃最小半小時。南乳一般都帶鹹味,所以只需下一點鹽作底味。) 至於如何燜炒便各式其式了...

    #排骨 #白菜 #南乳
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  •   vivkan 對這篇帖子的回覆約為 2 天前
    [簡單煮食] 之快易煮住家餐:

    "咸蛋白菜湯" + "洋蔥栗子雞"

    "鹹蛋白菜湯"做法: 1) 將鹹蛋黃與蛋白分開盛載和將鹹蛋黃切開6小塊。2)白菜清洗備用; 3) 煲滾水,加一茶匙油及半茶匙鹽,隨之加入白菜滾約3分鐘; 4)加入鹹蛋黃滾2分鐘; 5)然後加入鹹蛋白做蛋花湯,隨即關火。此湯不需加調味料已很好味。

    #咸蛋 #白菜 #白菜湯 #洋蔥 #栗子雞
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