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美食圈- 住家菜
2020.12.08: 8人飯敘, 在Covid19下, 是很難得的吃得開心的一敘...
1)炒幼嫩菜芯 2)蘿蔔糕 3) 鹵水雞翼+鹵水豆腐 4) 豉蒜排骨(炒+燜) 5) 佛跳牆湯浸白蘿蔔 (當造,嫩) 6) 蒜蓉開邊蝦 (中型,蒸) 7) 沙爹湯焯牛頸脊 沙爹湯焯唐生菜 9) 蕃薯糖水
#鹵水雞翼
#豉蒜燜排骨
#蒜蓉開邊蝦
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youarechef
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tortor
對這篇帖子的回覆約為 2 個月前
youarechef
美食圈- 住家菜
粵式住家"肉絲炒麵", 除了刻意不煎太香脆外, 肉絲各和材料也是足版,另外, 茨汁比外面油樓或茶餐廳好吃,因沒味精,又小鹽及小油... 大家不妨試煮呀!!!
#肉絲炒麵
#炒麵
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dudu
對這篇帖子的回覆約為 3 個月前
youarechef
美食圈- 住家菜
西式"焗雞扒意粉"
雞扒只用乾蔥和蒜起鑊,將雞皮一面向下煎,在肉一面加入鹽及黑椒,煎3分鐘,再加醬汁在焗盤底,雞扒放在汁上,放入焗爐焗10分鐘!意粉醬內有蕃茄、洋蔥、雙草菇、及各類意大利或西方香料燜煮15分鐘,放入意粉盡索入醬汁5-10鐘; 焗雞扒與煮醬汁和意粉是同時進行,所以,30分鐘內便可一家享用自煮美呆的西式意大利粉...
#焗雞扒意粉
#雞
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南乳洋蔥五香骨
住家菜
2020-10-17, 週六
南乳五香燜排骨,是一款惹味住家菜,加了洋蔥既美味又可下飯... 2~3人份量 / 需時約 30~40 分鐘 材料: 排骨 back rib一排 (可選用豬小排)蒜 3~4粒切片洋蔥 一個 切小塊滾水/熱開水 500ml 南乳汁: 南乳 大一磚, 小2磚五香粉 一茶匙生抽 一湯匙老抽 1/4茶匙蠔油/...
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住家菜-美食圈
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從很多方面認同,外食是較不健康, 亦沒法與在家吃飯、飲湯比較, 因吃住家飯確實多了一份"吃在外"沒有的溫暖而滿足感覺...鼓勵各位多吃住家菜!!! 來此分享住家菜煮意。
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上班族在外食頻率高,問題多是因為蔬菜攝入量不夠、鹽分攝入過高、動物性脂肪攝入過多、營養素結構過於偏向碳水化合物等方面。如在友群或家人敘餐時遇上好的食肆及美食, 切記與大家分享!
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