Featured#  煉奶香鬆熱香餅

  Food No.1   [早餐 & 早午餐](https://foodno1.com/spin-series/today_special.html)    2024年7月20日    點擊數: 1162

 免費試看進度 **1／10**

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這是一道簡單又美味的早餐或下午茶點心。香軟的熱香餅搭配濃郁的煉奶，口感豐富，令人回味無窮。評語: 好食過港式西多士!

##### 材料

- **主料：**
    - 熱香餅粉：150克 (約可製作4-6個熱香餅)
- **副料：**
    - 牛奶：150毫升
    - 雞蛋：1顆
    - 無鹽奶油：20克
    - 煉奶：適量 (依個人喜好添加)

##### 食材處理及調味

1. **熱香餅粉：** 直接使用市售熱香餅粉即可。
2. **牛奶：** 使用室溫牛奶，口感會更佳。
3. **雞蛋：** 打散備用。
4. **無鹽奶油：** 軟化後切小塊。
5. **煉奶：** 可選擇全脂或低脂煉奶。

##### 烹調方法

1. **混合乾濕食材：** 將熱香餅粉、雞蛋和牛奶放入碗中，用打蛋器攪拌至無顆粒的滑順麵糊。
2. **加入奶油：** 將軟化的奶油加入麵糊中，繼續攪拌至奶油完全融化。
3. **加熱平底鍋：** 平底鍋預熱後，刷上一層薄薄的油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用中小火煎至表面出現氣泡並凝固。
4. **翻面：** 用鍋鏟輕輕翻面，繼續煎至兩面金黃。
5. **擺盤：** 將煎好的熱香餅擺入盤中，淋上適量煉奶即可享用。

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##### 烹調難易度：初級

##### 準備時間：10分鐘

##### 烹調時間：10分鐘

##### 總時間：20分鐘

#####

##### 烹飪貼士

- **麵糊濃稠度：** 麵糊的濃稠度會影響熱香餅的厚度，可根據個人喜好調整。
- **火候控制：** 小火慢煎可以讓熱香餅內部熟透，外皮酥脆。
- **搭配：** 除煉奶外，還可以搭配水果、冰淇淋、楓糖漿等。

##### 裝盤擺設

將熱香餅疊成小山狀，淋上煉奶，再搭配一球冰淇淋或新鮮水果，不僅美味，而且視覺效果也非常好。

##### 營養價值

熱香餅主要提供碳水化合物和蛋白質，搭配煉奶可增加熱量和鈣質。

##### 營養成分表 (每份，約1個熱香餅)

 | **成分** | **數量** |
|---|---|
| 熱量 | 250 kcal |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 蛋白質 | 5克 |
| 脂肪 | 10克 |

##### 適合食用人士

本食譜適合大多數人，特別是喜歡甜食和早餐的人。

**總結** 這份食譜詳細介紹了如何製作美味的牛奶熱香餅，無論是新手還是老手都能輕鬆上手。趕快動手試試吧！

**注意事項：**

- 以上營養成分僅為估計值，實際營養成分可能因品牌和食材而異。
- 本食譜僅供參考，請根據個人口味調整。
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