Featured#  美式經典早餐

  YouareChef   [早餐 & 早午餐](https://foodno1.com/spin-series/today_special.html)    2024年10月28日    點擊數: 1654

 免費試看進度 **1／10**

![ps2024102301 tinified](https://foodno1.com/images/2024/ps2024102301-tinified.jpg)

這是一道經典的美式早餐，包含了多種營養元素，提供一天所需的能量。豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，能讓人飽足感十足。

##### 材料 (2人份)

- **主料：**
    - 雞蛋 4顆
    - 豬培根 4片
    - 德式香腸 2條
    - 吐司 2片
    - 洋菇 100克
    - 番茄 1顆
- **副料：**
    - 豆子罐頭 1罐
    - 沙拉生菜 適量
    - 奶油 少許
    - 鹽 少許
    - 黑胡椒 少許

##### 調味料

- 橄欖油 適量

##### 烹調難度：初級

##### 準備時間：15分鐘

##### 烹調時間：20分鐘

##### **總時間**：35分鐘

##### 烹調步驟

1. **準備工作：**
    - 將雞蛋打散，加入少許鹽和黑胡椒調味。
    - 洋菇切片，番茄切片。
    - 吐司放入烤箱烤至金黃。
2. **烹調：**
    - 平底鍋放入橄欖油，將培根和香腸煎至兩面金黃。
    - 同一鍋中加入洋菇，煎至軟化。
    - 將煎好的食材取出備用。
    - 同一鍋中加入少許橄欖油，倒入打散的雞蛋，以中小火煎至凝固。
3. **組裝：**
    - 將烤好的吐司、煎好的培根、香腸、洋菇、番茄、炒蛋和豆子依序擺放在盤中。
    - 最後放上沙拉生菜點綴。

##### 烹飪貼士

- 煎蛋時，火候不宜過大，以免底部焦掉。
- 可依個人喜好，加入其他喜歡的食材，如起司、蘆筍等。
- 豆子可選擇自己喜歡的口味，如番茄豆、烤豆等。

##### 裝盤建議

將各食材擺放得色彩繽紛，增加視覺上的享受。

![ps2024102302](https://foodno1.com/images/2024/ps2024102302-tinified.jpg)

##### 營養價值與功效

- **蛋白質：** 提供身體所需的氨基酸，有助於肌肉生長和修復。
- **碳水化合物：** 提供能量，維持身體機能。
- **脂肪：** 提供能量，有助於吸收脂溶性維生素。
- **纖維：** 促進腸道蠕動，有助於消化。
- **維生素：** 提供身體所需的維生素，增強免疫力。

##### 美式經典全餐 **估計營養成分表** (每份)

 | **成分** | **數量 (約)** |
|---|---|
| 熱量 | 600-800 大卡 |
| 蛋白質 | 30-40 克 |
| 脂肪 | 30-40 克 |
| 碳水化合物 | 40-50 克 |
| 纖維 | 5-10 克 |
| 鈉 | 800-1200 毫克 |
| 膽固醇 | 200-300 毫克 |

\*註：實際營養成分會因食材品牌和份量而有所不同。

**注意事項：**

- **熱量範圍較大**是因為不同食材的熱量差異，以及份量上的不同。
- **脂肪含量**主要來自培根、香腸和蛋黃。
- **鈉含量**主要來自培根、香腸和豆子罐頭。
- **膽固醇含量**主要來自蛋黃和某些加工肉品。

**影響營養成分的因素：**

- **食材品牌：** 不同品牌的食材，其營養成分可能略有差異。
- **食材份量：** 食材的份量會直接影響整體的營養成分。
- **烹調方式：** 煎炸、油炸等烹調方式會增加食物的油脂含量。
- **調味品：** 添加的醬料、調味料也會影響鈉含量和其他營養成分。

**如何降低熱量和鈉含量？**

- **選擇低脂食材：** 選擇低脂培根、低脂香腸和低脂乳製品。
- **減少油炸食物：** 改用烤、煎或蒸的烹調方式。
- **減少鹽的攝取：** 烹調時減少鹽的用量，並選擇低鈉的豆子罐頭。
- **增加蔬菜攝取：** 增加蔬菜的份量，可以增加膳食纖維和維生素的攝取。

**建議：**

- 美式早餐雖然美味，但熱量和鈉含量較高，建議適量食用。
- 可以搭配水果、優格等食物，增加膳食纖維和維生素的攝取。
- 定期變換早餐菜單，避免攝取過多的單一營養素。

##### 卡路里與好處

此道餐點熱量較高，適合需要大量能量的人，例如運動員或體力勞動者。豐富的營養成分，能提供身體所需的能量，維持一天的活力。

##### 適合食用人士

- 一般健康成人
- 需要補充能量的人
- 運動員
- [ 早餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%97%A9%E9%A4%90.html)
- [ 雞蛋 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E%E8%9B%8B.html)
- [ 番茄 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%95%AA%E8%8C%84.html)
- [ 培根 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%9F%B9%E6%A0%B9.html)
- [ 多士 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A4%9A%E5%A3%AB.html)
- [ 全餐食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%85%A8%E9%A4%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)
- [ 香腸 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%99%E8%85%B8.html)
- [ 吐司 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%90%90%E5%8F%B8.html)