# 吃了含戴奧辛雞蛋 如何排出體內戴奧辛？ No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2017年4月21日 點擊數: 1836 ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2017-04/f1a6baa9e7.jpeg) 衛福部食品藥物管理署委託國立成功大學進行調查，調查發現，有1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克╱克脂肪，超過戴奧辛管制限值2.5皮克╱克脂肪，異常偏高。腎臟科主治醫師顏宗海表示，戴奧辛半衰期長達七年，若想排出體內戴奧辛，建議多吃蔬菜、水果等高纖維食物，幫助戴奧辛排出。 **戴奧辛 屬於一級致癌物** 戴奧辛是一級致癌物，有遺傳毒性，會間接傷害細胞DNA。短時間接觸、攝取高劑量戴奧辛，可能導致肝臟、皮膚病變，若是慢性、長時間攝取低劑量戴奧辛，則可能增加癌症風險，免疫力也會受到損害。如果懷孕女性接觸戴奧辛，則會增加流產、畸胎風險。 **少吃內臟、肥肉、皮 以免戴奧辛進入體內** 戴奧辛有419種，其中約30種毒性較強，屬於是脂溶性物質，主要來自工業化汙染、含PVC垃圾不完全燃燒，當戴奧辛進入生物體內，多半存在於脂肪部位、乳製品等。若擔心吃到戴奧辛，建議盡量少吃內臟、肥肉、皮等部位。 **一天戴奧辛攝取量上限 60-240皮克** 顏宗海主任強調，民眾千萬別因這樣的研究報告就不再吃雞蛋，根據研究文獻，一個人戴奧辛攝取量上限一天1公斤體重為1到4皮克不等，依據不同研究，而有不同數據，以體重60公斤成年人來說，一天戴奧辛攝取量上限為60-240皮克。 **醫師建議 均衡飲食、多吃新鮮蔬果** 民眾若想避免接觸戴奧辛，重點在於均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果等高纖維食物，高纖維食物可幫助吸附油脂，其中的戴奧辛、環境荷爾蒙等，也有機會隨纖維排出。 **農委會展開環境調查** 農委會表示， 目前已針對疑似污染源的禽場內活禽、雞蛋進行7天移動管制與戴奧辛檢測，環保署也將對該禽場附近的空氣、水、土壤及周邊植物等進行檢測，並針對鄰近地區進行環境調查。(顏宗海 - 長庚醫院腎臟科主治醫師、毒物中心主任) - [ 蛋 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%9B%8B.html) - [ 海鮮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 豆角 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%86%E8%A7%92.html) - [ 蝦球 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%9D%A6%E7%90%83.html) - [ 微波爐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%BE%AE%E6%B3%A2%E7%88%90.html) - [ 傳統菜餚 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%8F%9C%E9%A4%9A.html) - [ 久坐問題 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B9%85%E5%9D%90%E5%95%8F%E9%A1%8C.html) - [ 胸口翳悶 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%83%B8%E5%8F%A3%E7%BF%B3%E6%82%B6.html) - [ 飲食過飽 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%81%8E%E9%A3%BD.html) ![](https://foodno1.com/images/press/luncheon100705c.jpg)**西餐食譜** [西式食譜](https://foodno1.com/western-recipes.html) | [沙律](https://foodno1.com/western-recipes/34-western_salad.html) | [西湯](https://foodno1.com/western-recipes/142-western_soup.html) | [麵食](https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html) | [雞鴨](https://foodno1.com/western-recipes/68-western_chicken-n-duck.html) | [肉類](https://foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) | [海鮮](https://foodno1.com/western-recipes/122-western_seafood.html) | [甜品](https://foodno1.com/western-recipes/18-western_dessert.html) | [早午餐](https://foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇")