#  消脂瘦身歐風雜菜湯

[西式湯品](https://foodno1.com/western-recipes/142-western-soups.html) 2007年10月10日  點擊數: 15376

### ![food-tt-20000131b-k01.jpg (14418 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131b-k01.jpg)

### 減 肥 者 恩 物

歐 風 雜 菜 湯 是 素 湯 ， 它 含 有 不 同 顏 色 的 蔬 菜 ， 有 不 同 的 營 養 成 份 ， 熱 量 低 ， 高 纖 維 和 澱 粉 質 可 抵 抗 飢 餓 感 ， 是 要 保 持 體 態 優 美 者 的 良 好 食 物 。

你 可 隨 喜 好 加 些 豆 類 或 加 進 其 他 菜 類 ， 但 記 得 要 保 持 有 各 樣 顏 色 的 菜 ， 以 平 衡 營 養 ， 最 好 不 要 煲 太 多 ， 夠 吃 （ 湯 料 都 要 吃 ） 就 好 了 ， 菜 湯 不 宜 久 存 的 。

**材 料**

洋 蔥 １ 小 個

紅 蘿 蔔 １ 小 個

西 芹 少 許

椰 菜 數 片

青 豆 少 許

薯 仔 半 個

蕃 茄 １ 個

橄 欖 油 １ 茶 匙

鹽 少 許

胡 椒 粒 少 許

### 做法

1. 鍋 內 放 橄 欖 油 炒 香 洋 蔥 、 紅 蘿 蔔 及 西 芹 等 。
2. 將 其 他 材 料 加 進 去 ， 倒 入 適 量 清 水 ， 以 慢 火 煮 2 0 分 鐘 ， 即 可 。

- [ 湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/soup.html)