美式牛油果鬆餅

這道美式牛油果鬆餅是一款健康又美味的早餐或點心選擇。鬆軟的熱香餅搭配香濃的牛油果和美乃滋，經過焗烤後，口感更豐富，營養滿分。

材料

• 主料：
  • 熱香餅粉/Pancake Powder 3大匙羹。 (依照包裝指示準備麵糊)
  • 150 ml/亳升 牛奶
  • 牛油 適量
• 副料：(留意很多時熱香餅粉已配對了調味)
  • 牛油果 1顆
  • 美乃滋 2-3湯匙 (mayo = Mayonnaise)
  • 檸檬汁 1/2個 (可選)
  • 鹽 少許 (可選)
  • 黑胡椒 少許 (可選)
  • 起司/芝士 (可選) 適量 (如切達起司、帕瑪森起司)

材料份量

以上份量約可製作2-3人份。

材料處理及調味

1. 將牛油果切半，去核，用湯匙挖出果肉。
2. 將牛油果果肉放入碗中，加入美乃滋、檸檬汁、鹽和黑胡椒，用叉子搗成泥。

烹調方法

1. 按照熱香餅粉包裝上的指示，將麵糊調製完成。
2. 在平底鍋中加入少許油，將麵糊煎成熱香餅。
3. 將煎好的熱香餅放在烤盤上，依序鋪上牛油、牛油果泥、起司。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，焗烤5-8分鐘，或直到起司融化、熱香餅表面金黃為止。

烹調難度

初級

準備時間：10分鐘

烹調時間：15分鐘

總時間：25分鐘

烹飪貼士

• 牛油果的成熟度會影響口感，建議選擇熟度適中的牛油果。
• 可以根據個人喜好添加其他食材，例如培根、洋蔥、蔥花等。
• 美乃滋的選擇可以根據個人口味，如蒜香美乃滋、芥末美乃滋等。
• 如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎至兩面金黃。

裝盤擺設

將焗烤好的熱香餅切成塊狀，搭配生菜沙拉或水果，擺盤更美觀。

營養價值及功效

• 牛油果富含健康脂肪、纖維和維生素，有助於降低膽固醇、保護心臟健康。
• 美乃滋提供蛋白質和脂肪，增加飽足感。
• 熱香餅提供碳水化合物，為身體提供能量。

營養成分表（每份，約略值）

卡路里及好處

這道牛油果美乃滋焗烤熱香餅是一款高蛋白、高纖維的健康早餐選擇，可以提供飽足感，有助於控制體重。

適合食用人士

適合注重健康、喜歡輕食的人群，也適合素食者。

美乃滋  (mayo = Mayonnaise)

• 是一種濃稠的乳白色醬料，通常由蛋黃、油、醋、鹽和糖混合而成。
• 它是一種非常受歡迎的調味品，可以用於各種菜餚，如三明治、沙拉、炸雞等。
• 美乃滋的口感滑順，略帶酸味，可以增加食物的風味。