美式經典早餐

這是一道經典的美式早餐，包含了多種營養元素，提供一天所需的能量。豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，能讓人飽足感十足。

材料 (2人份)

• 主料：
  • 雞蛋 4顆
  • 豬培根 4片
  • 德式香腸 2條
  • 吐司 2片
  • 洋菇 100克
  • 番茄 1顆
• 副料：
  • 豆子罐頭 1罐
  • 沙拉生菜 適量
  • 奶油 少許
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許

調味料

• 橄欖油 適量

烹調難度：初級

準備時間：15分鐘

烹調時間：20分鐘

總時間：35分鐘

烹調步驟

1. 準備工作：
   • 將雞蛋打散，加入少許鹽和黑胡椒調味。
   • 洋菇切片，番茄切片。
   • 吐司放入烤箱烤至金黃。
2. 烹調：
   • 平底鍋放入橄欖油，將培根和香腸煎至兩面金黃。
   • 同一鍋中加入洋菇，煎至軟化。
   • 將煎好的食材取出備用。
   • 同一鍋中加入少許橄欖油，倒入打散的雞蛋，以中小火煎至凝固。
3. 組裝：
   • 將烤好的吐司、煎好的培根、香腸、洋菇、番茄、炒蛋和豆子依序擺放在盤中。
   • 最後放上沙拉生菜點綴。

烹飪貼士

• 煎蛋時，火候不宜過大，以免底部焦掉。
• 可依個人喜好，加入其他喜歡的食材，如起司、蘆筍等。
• 豆子可選擇自己喜歡的口味，如番茄豆、烤豆等。

裝盤建議

將各食材擺放得色彩繽紛，增加視覺上的享受。

營養價值與功效

• 蛋白質： 提供身體所需的氨基酸，有助於肌肉生長和修復。
• 碳水化合物： 提供能量，維持身體機能。
• 脂肪： 提供能量，有助於吸收脂溶性維生素。
• 纖維： 促進腸道蠕動，有助於消化。
• 維生素： 提供身體所需的維生素，增強免疫力。

美式經典全餐 估計營養成分表 (每份)

*註：實際營養成分會因食材品牌和份量而有所不同。

注意事項：

• 熱量範圍較大是因為不同食材的熱量差異，以及份量上的不同。
• 脂肪含量主要來自培根、香腸和蛋黃。
• 鈉含量主要來自培根、香腸和豆子罐頭。
• 膽固醇含量主要來自蛋黃和某些加工肉品。

影響營養成分的因素：

• 食材品牌： 不同品牌的食材，其營養成分可能略有差異。
• 食材份量： 食材的份量會直接影響整體的營養成分。
• 烹調方式： 煎炸、油炸等烹調方式會增加食物的油脂含量。
• 調味品： 添加的醬料、調味料也會影響鈉含量和其他營養成分。

如何降低熱量和鈉含量？

• 選擇低脂食材： 選擇低脂培根、低脂香腸和低脂乳製品。
• 減少油炸食物： 改用烤、煎或蒸的烹調方式。
• 減少鹽的攝取： 烹調時減少鹽的用量，並選擇低鈉的豆子罐頭。
• 增加蔬菜攝取： 增加蔬菜的份量，可以增加膳食纖維和維生素的攝取。

建議：

• 美式早餐雖然美味，但熱量和鈉含量較高，建議適量食用。
• 可以搭配水果、優格等食物，增加膳食纖維和維生素的攝取。
• 定期變換早餐菜單，避免攝取過多的單一營養素。

卡路里與好處

此道餐點熱量較高，適合需要大量能量的人，例如運動員或體力勞動者。豐富的營養成分，能提供身體所需的能量，維持一天的活力。

適合食用人士

• 一般健康成人
• 需要補充能量的人
• 運動員