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三蛋三腸美式早餐

三蛋三腸美式早餐,豐盛早午餐

這道豐盛的早餐結合了北美早餐店常見的自製薯片、鬆軟的炒蛋和美味的香腸。自製薯片的獨特風味和香脆口感,搭配經典的炒蛋和香腸,帶來滿足的一天。

材料

主料:

  • 新鮮馬鈴薯:2顆(中等大小)
  • 雞蛋:3顆
  • 早餐豬肉腸:3條

副料:

  • 食用油:適量
  • 鹽:適量
  • 黑胡椒:適量(現磨更佳)
  • 其他調味料:可選,如辣椒粉、蒜粉等

材料的功效或好處

  • 馬鈴薯:提供豐富的碳水化合物、維生素C和鉀。
  • 雞蛋:富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於維持身體機能。
  • 香腸:提供蛋白質和脂肪,增加飽足感。

材料份量

  • 適合1人食用

材料預備、處理和調味

  1. 馬鈴薯:去皮,切成約0.3公分的帶狀薄片。
  2. 雞蛋:打散,加入少許鹽和黑胡椒調味。
  3. 豬肉腸:可選擇整條或切段,根據個人喜好。

烹煮本菜的容易度

  • 中級(自製薯片需要一些耐心和技巧)

煮整個菜的時間

  • 預備時間:15分鐘
  • 烹飪時間:20分鐘
  • 總時間:35分鐘

烹調步驟

  1. 煎薯片:在平底鍋中加入適量食用油,以中慢火加熱。放入馬鈴薯薄片,慢煎至兩面金黃香脆,取出備用。
  2. 煎香腸:在同一個平底鍋中,放入香腸,煎至兩面金黃,取出備用。
  3. 炒蛋:將打散的雞蛋倒入鍋中,稍微炒散。
  4. 加入薯片和香腸:將煎好的香腸和薯片加入炒蛋中,翻炒均勻。
  5. 調味:根據個人口味,加入適量鹽和黑胡椒調味。
  6. 完成:炒至雞蛋熟透,即可起鍋。

火喉及時間掌握

  • 煎薯片時要用中慢火,並注意觀察薯片的上色情況,避免燒焦。
  • 炒蛋時火候不宜過大,以免雞蛋過老。

烹飪技巧

  • 薯片的香脆:馬鈴薯薄片要切得均勻,煎的時候不要翻動太頻繁,耐心慢煎才能達到香脆的效果。
  • 雞蛋的滑嫩:在打散雞蛋時,加入少許牛奶或水,可以使炒出的雞蛋更滑嫩。

美式早餐食譜, 自製薯片做法

營養資訊

營養成分表

成分含量
熱量約600-700卡路里
蛋白質約30-35克
脂肪約35-45克
碳水化合物約40-50克
膳食纖維較高
較高

 

此食譜的卡路里

  • 約600-700卡路里(具體數值會因材料和份量而異)

此食譜適合的食用人士和場合

  • 適合喜歡豐盛早餐的人士
  • 適合週末的悠閒早午餐
  • 不適合需要控制鈉攝取量的人士

擺盤建議

  • 經典風格:將炒好的自製薯片三蛋三腸盛入盤中,搭配一杯橙汁或咖啡。
  • 豐盛風格:加入新鮮的蔬菜沙拉或水果,增加色彩和營養。
  • 創意風格:將炒好的食材放入吐司或貝果中,製作成三明治。

 

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