英式鬆餅配果醬忌廉

📜英式鬆餅是一種扁平、圓形的酵母發酵麵包，通常會對半切開並烤至金黃酥脆。搭配香甜的果醬和濃郁的忌廉(鮮奶油)，是英國非常經典的早餐或下午茶點心。其鬆軟的內部和酥脆的表面，與果醬的甜美和忌廉的滑順完美結合，帶來簡單卻令人滿足的美味。

🧂 材料

• 主料：
  • 英式鬆餅 (English Muffin) 🍞：2 個
• 配料：
  • 果醬 🍓 (草莓、藍莓、覆盆子等，依個人喜好)：適量
  • 忌廉 / 鮮奶油 🥛：適量 (建議使用濃稠的鮮奶油，打發或原狀皆可)
  • 牛油（奶油） 🧈：適量 (可省略)

🌿 材料益處與健怡概念

英式鬆餅主要提供碳水化合物。果醬提供糖分和水果風味。忌廉富含乳脂。若想更健康，可選擇全麥英式鬆餅，使用天然果醬，並減少忌廉用量或選擇低脂版本。搭配水果和一杯茶或咖啡，能使餐點更均衡。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

1-2 人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

• 將英式鬆餅從中間對半切開。
• 準備好喜歡的果醬。
• 鮮奶油如果是液態，可以事先用打蛋器打發至濃稠狀（如果喜歡）。
• 如果喜歡，可以準備一些牛油。

🍳 烹煮難度

初級 / 極簡單

🕒 所需時間

• 預備時間：2 分鐘
• 烹調時間：2-5 分鐘 (烤鬆餅)
• 總時間：4-7 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 將對半切開的英式鬆餅放入烤箱、多士爐或平底鍋中，烤至表面呈現金黃色，摸起來酥脆。
2. 取出烤好的英式鬆餅，如果喜歡，可以在表面塗抹一層薄薄的牛油。
3. 在烤好的英式鬆餅的其中一半塗上適量的果醬。
4. 在另一半放上適量的忌廉（打發或原狀皆可）。
5. 將塗有果醬和忌廉的鬆餅組合起來，即可享用。

⏲️ 火喉時間掌握

烤鬆餅的時間取決於使用的加熱工具和個人喜好，注意觀察，烤至表面金黃酥脆即可，避免烤焦。

🧂 烹飪技巧

• 烤鬆餅前對半切開，能讓內部更容易加熱和變得鬆軟。
• 可以先在平底鍋中融化少許牛油，再將鬆餅切面朝下煎至金黃，增加風味。
• 忌廉可以使用打發鮮奶油，口感更輕盈；也可以直接使用濃稠的鮮奶油，口感更醇厚。
• 果醬的選擇非常多樣，可以根據個人喜好搭配。

🩺 健怡一點通

選擇全麥英式鬆餅增加膳食纖維。使用無糖或低糖果醬。減少忌廉用量，或選擇植物性鮮奶油替代品。搭配新鮮水果一起食用，增加營養。

📊 營養成分參考表

🔍 卡路里估算

整體千卡：約 150-250 kcal (每份，不含額外牛油)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合所有年齡層，作為早餐、下午茶點心或輕食皆宜。製作簡單快速，是居家或野餐的理想選擇。

🎨 擺盤建議

將烤好的英式鬆餅對半切開，整齊擺放在盤子上。果醬和忌廉可以分別放在小碟子裡，讓食用者自行塗抹，增加互動性。也可以將塗好果醬和忌廉的鬆餅疊起來，撒上少許糖粉或擺放水果裝飾。

🌟 吸引力評分

🌟🌟🌟🌟 (4/5分)

評語：簡單經典的英式風味，口感豐富，甜而不膩，是輕鬆享受美味的選擇。