#  碧綠海鲜意粉

[西式麵食](https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html) 2008年五16日  點擊數: 14036

| ![shrimp-brocoli-noodle01.jpg](https://foodno1.com/images/stories/food/afood/shrimp-brocoli-noodle01.jpg "shrimp-brocoli-noodle01.jpg") | 材料：- 蝦 (去殼、去腸，洗淨瀝乾水份) - 急凍魚柳 - 雞蛋 - 生粉 - 麵包糠 - 西蘭花 (先勺熟，用冷水浸) - 意大利粉 - 意大利白汁醬 - 碎芝士 |
|---|---|
| 製法：1\. 意大利粉：用大滾水煮淋，瀝乾備用     2. 魚柳：解凍，用潔布索乾水份，撲上雞蛋、生粉、麵包糠後用油畧煎至金黃色    3. 蝦 ：先將蝦去殼、去腸，洗淨瀝乾水份，用蒜頭爆香微炒熟    4. 下少油爆香白汁醬，加入意大利粉拌勺，放入焗盤，將魚柳、蝦、西蘭花佈在上面，在上加入碎芝士粉    5. 放入350度焗爐，焗若20分鐘 即成美味"碧綠海鲜意粉"     (煮意大利粉貼士：在水大滾後加油、鹽，加入意大利粉；在水重新煮滾後收中火後轉慢火，合口感的淋軟度為準) |
| ![shrimp-brocoli-noodle03.jpg](https://foodno1.com/images/stories/food/afood/shrimp-brocoli-noodle03.jpg "shrimp-brocoli-noodle03.jpg")![shrimp-brocoli-noodle02.jpg](https://foodno1.com/images/stories/food/afood/shrimp-brocoli-noodle02.jpg "shrimp-brocoli-noodle02.jpg")![shrimp-brocoli-noodle04.jpg](https://foodno1.com/images/stories/food/afood/shrimp-brocoli-noodle04.jpg "shrimp-brocoli-noodle04.jpg")![shrimp-brocoli-noodle05.jpg](https://foodno1.com/images/stories/food/afood/shrimp-brocoli-noodle05.jpg "shrimp-brocoli-noodle05.jpg") |

![fno1-signoff.jpg](https://foodno1.com/images/stories/hproduct/fno1-signoff.jpg "fno1-signoff.jpg")