---
title: "Pesto 青醬肉片撈粗麵 - FoodNo1.com"
description: "\"青醬Pesto肉片撈粗麵\"是一道簡單易做的料理，只需 15 分鐘即可完成。這道料理融合了東北、廣東和意大利元素，風味獨特，營養豐富。適合各年齡層的人食用。Pesto Cucumber and Pork Noodle."
url: "https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/3861-pesto-%E9%9D%92%E9%86%AC%E8%82%89%E7%89%87%E6%92%88%E7%B2%97%E9%BA%B5.html"
date: "2026-06-27T23:34:20+00:00"
language: "zh-TW"
---

Featured#  Pesto 青醬肉片撈粗麵

  Food No.1   [西式麵食](https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html)    2024年4月19日    點擊數: 1006

![urc24041904 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24041904-tinified.jpg)

**Pesto青醬肉片撈粗麵**是一道融合了東北、廣東和意大利元素的料理。以口感彈牙的粗麵為基底，搭配清爽的青瓜絲、鮮嫩的肉片，再淋上香氣濃郁的青醬，是一道簡單易做又美味的料理。

**材料**

- 主料：
    - 粗麵 200 克
    - 豬肉片 150 克
    - 青瓜 1 條
- 副料：
    - 青醬Pesto 2 大匙
    - 蒜末 1 茶匙
    - 蠔油 1 茶匙
    - 醬油 1 茶匙
    - 糖 1/2 茶匙
    - 鹽 適量
    - 黑胡椒粉 適量

**料理步驟**

1. 將粗麵煮熟，撈起瀝乾備用。
2. 豬肉片切薄，以蠔油、醬油、糖、鹽、黑胡椒粉醃製 10 分鐘。
3. 青瓜洗淨，切絲。
4. 熱鍋倒入少許油，炒香蒜末。
5. 加入醃好的肉片，炒至變色。
6. 加入青瓜絲，炒至軟化。
7. 加入青醬、煮好的粗麵，拌炒均勻。
8. 盛盤即可享用。

![urc24041901 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24041901-tinified.jpg)

**烹飪時間**

- 準備時間：10 分鐘
- 烹飪時間：15 分鐘
- 總時間：25 分鐘

**烹飪難度**

初級

**烹飪小撇步**

- 粗麵可依個人喜好選擇不同種類，例如陽春麵、烏龍麵、蕎麥麵等。
- 肉片可依個人喜好選擇不同部位，例如豬里肌、豬頸肉、牛肉等。
- 青醬可自行製作，也可購買現成的。
- 炒青瓜絲時，不宜炒太久，以免影響口感。
- 盛盤時，可撒上一些芝麻或海苔粉增添風味。

**營養價值**

青瓜肉片撈粗麵富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。其中，粗麵含有豐富的膳食纖維，有助於腸道蠕動；青瓜含有維生素 C 和礦物質鉀，有助於增強免疫力和預防心血管疾病；肉片含有優質蛋白質，有助於肌肉生長和修復。

**營養成分表**

 | 營養成分 | 含量 (每份) |
|---|---|
| 熱量 | 400 卡路里 |
| 蛋白質 | 20 克 |
| 脂肪 | 10 克 |
| 碳水化合物 | 60 克 |
| 膳食纖維 | 5 克 |
| 維生素 C | 50 毫克 |
| 鉀 | 300 毫克 |

**適合食用人群**

青瓜肉片撈粗麵是一道營養均衡的料理，適合各年齡層的人食用。特別適合正在減肥或健身的人，以及腸胃不佳的人。

- [ 自由菜色 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%8F%9C%E8%89%B2.html)
- [ 中西料理 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E6%96%99%E7%90%86.html)

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/3861-pesto-%E9%9D%92%E9%86%AC%E8%82%89%E7%89%87%E6%92%88%E7%B2%97%E9%BA%B5.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "西式美食", "item": "https://foodno1.com/western-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "西式麵食", "item": "https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Pesto 青醬肉片撈粗麵", "item": "https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/3861-pesto-%E9%9D%92%E9%86%AC%E8%82%89%E7%89%87%E6%92%88%E7%B2%97%E9%BA%B5.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "Pesto 青醬肉片撈粗麵", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "青醬肉片撈粗麵、粗麵料理、青醬料理、東北料理、廣東料理、意大利料理、減肥食譜、健身食譜、腸胃食譜", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "Pesto 青醬肉片撈粗麵", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "Pesto 青醬肉片撈粗麵", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/3861-pesto-%E9%9D%92%E9%86%AC%E8%82%89%E7%89%87%E6%92%88%E7%B2%97%E9%BA%B5.html?markdown=1", "uploadDate": "2024-04-19T13:02:21-04:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "Food No.1", "url": "https://www.foodno1.com/about-us" }, "datePublished": "2024-04-19T13:02:21-04:00", "dateCreated": "2024-04-19T13:02:21-04:00", "dateModified": "2024-04-19T13:29:22-04:00" }
```