# 無聲警報器肝不好 身體都知道！ No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年1月05日 點擊數: 2529 免費試看進度**1／10** ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2016-01/9dca9c34b9.jpeg) 忙碌的工商時代，人腦日理萬機，「肝」則是忙碌地處理營養機制並且解百毒。中醫認為，肝是活力之源，若是睡眠不足、營養不良等問題一浮現，體內就慢慢累積毒素，長期勞累，還有癌化的危機，肝炎、肝硬化、肝癌三部曲便上演；因此，身體要健康，首重「養肝」。 要怎麼保肝、養肝、護肝，成了高壓社會最重要的課題之一。 肝臟位於人體的右上腹，從身體的消化、代謝、合成及解毒的各種功能，肝臟全包了；然而，肝臟是最無聲的器官，因為沒有神經，人們感覺不到痛、感覺不到肝臟的健康警訊，常常等到併發症出現，如腹水，病患才會就醫檢查，其實為時已晚，往往檢查結果都讓病患與家屬傷心欲絕。 按西方生理學觀點，肝負責製造及排泄膽汁，幫助營養的分解及消化，同時，還要負責排解體內毒素。中醫師李深浦表示，中醫認為肝負擔疏泄全身的氣血，協助全身的運作。一旦作息不正常、飲食不均衡、內分泌失調等，肝臟的工作負擔就會增加，像是睡不好、愛生氣、眼睛痠澀、頭暈目眩、指甲與皮膚乾燥，甚至還會罹患硬皮症，這些都是因為肝臟出了問題。 肝，是生理新陳代謝最主要的器官。中醫師李深浦說，有些女性經期一來，就容易心情不佳、勞累、胸部腫脹，就是所謂的「月經症候群」，多是因肝臟、代謝出問題了；此外，過度用眼、性生活頻繁者，都會使肝臟負擔增加。因此，適量睡眠、適量運動，就是永保健康的不二法門。 不少民眾相信，要補肝，就要「以形補形」，以致吃豬肝便成了補肝的好食材；對此，李深浦醫師指出，只要貧血、氣血虛者都可以吃，但是得先看體質，太過燥、熱者就應適量吃。不過，李醫師強調，多元化飲食，蛋白質、纖維質、澱粉等都該均衡攝取，才能供應全身營養所需。 - [ 海鮮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 健康美食 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html) - [ 肉丸 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%82%89%E4%B8%B8.html) - [ 醋 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%86%8B.html) - [ 食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 蛋類 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%9B%8B%E9%A1%9E.html) - [ 養生 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F.html) ![](https://foodno1.com/images/press/luncheon100705c.jpg)**西餐食譜** [西式食譜](https://foodno1.com/western-recipes.html) | [沙律](https://foodno1.com/western-recipes/34-western_salad.html) | [西湯](https://foodno1.com/western-recipes/142-western_soup.html) | [麵食](https://foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html) | [雞鴨](https://foodno1.com/western-recipes/68-western_chicken-n-duck.html) | [肉類](https://foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) | [海鮮](https://foodno1.com/western-recipes/122-western_seafood.html) | [甜品](https://foodno1.com/western-recipes/18-western_dessert.html) | [早午餐](https://foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [金盅藏寶：南瓜芝士焗燉飯](https://foodno1.com/western-recipes/4761-%E9%87%91%E7%9B%85%E8%97%8F%E5%AF%B6%EF%BC%9A%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%84%97%E7%87%89%E9%A3%AF.html) 一 18, 2026[西式料理](https://foodno1.com/western-recipes.html)1086MagSek [![南瓜芝士焗燉飯](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-b800be28e2498c3b253343fd3059060f.jpg "金盅藏寶：南瓜芝士焗燉飯")](https://foodno1.com/western-recipes/4761-%E9%87%91%E7%9B%85%E8%97%8F%E5%AF%B6%EF%BC%9A%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%84%97%E7%87%89%E9%A3%AF.html) 🥗這道南瓜燉飯焗飯將南瓜的天然清甜與米粒的溫潤口感完美融合，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。長輩可以品嚐到南瓜綿密軟糯的滋味，小朋友則會被濃郁的芝士與培根香氣吸引。這道料理不單色澤金黃喜慶，更充滿了家庭溫暖的溫度。 🧂 材料… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/western-recipes/4761-%E9%87%91%E7%9B%85%E8%97%8F%E5%AF%B6%EF%BC%9A%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%84%97%E7%87%89%E9%A3%AF.html) #### [Risotto 的誘惑：拆解意大利燉飯的精髓](https://foodno1.com/western-recipes/4762-risotto-%E7%9A%84%E8%AA%98%E6%83%91%EF%BC%9A%E6%8B%86%E8%A7%A3%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%87%89%E9%A3%AF%E7%9A%84%E7%B2%BE%E9%AB%93.html) 一 18, 2026[西式料理](https://foodno1.com/western-recipes.html)1357家慧 [![Risotto 的誘惑：拆解意大利燉飯的精髓](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-f1b8239a07d1dd944dc901c143031cef.jpg "Risotto 的誘惑：拆解意大利燉飯的精髓")](https://foodno1.com/western-recipes/4762-risotto-%E7%9A%84%E8%AA%98%E6%83%91%EF%BC%9A%E6%8B%86%E8%A7%A3%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%87%89%E9%A3%AF%E7%9A%84%E7%B2%BE%E9%AB%93.html) 🥗許多廚藝愛好者都有一個疑問：到底什麼是 Risotto？它與我們習慣的中式米飯有何不同？在 Foodno1.com 的專業烹飪語境下，我們將深入剖析這道意大利經典料理的魅力。從選材的執著到「乳化」的科學，我們將一步步帶您掌握其精髓。了解… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/western-recipes/4762-risotto-%E7%9A%84%E8%AA%98%E6%83%91%EF%BC%9A%E6%8B%86%E8%A7%A3%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%87%89%E9%A3%AF%E7%9A%84%E7%B2%BE%E9%AB%93.html)