Featured#  紅寶石和風義式沙拉

MagSek[沙律 / 沙拉](https://foodno1.com/western-recipes/34-western_salad.html) 2025年1月18日  點擊數: 1179

免費試看進度**1／10**

![紅寶石和風義式沙拉,自製沙拉醬](https://foodno1.com/images/2025/mag2025011601-tinified.jpg)

這道沙拉結合了番茄的鮮甜多汁和金黃芝麻和風醬的濃郁香氣，清爽開胃。金黃芝麻和風醬的獨特風味，讓這道沙拉充滿了日式風味。

### **材料：**

- **主料：**
    - 番茄：富含維生素C、茄紅素，具有抗氧化作用，有助於提升免疫力。
- **副料：**
    - 蔥：提味，增加口感。
    - 芫茜（香菜）：增添香氣，促進消化。
    - 金黃芝麻和風醬：以芝麻為基底，加入醬油、米醋等調味，風味獨特，能帶出食材的鮮甜。

![番茄,Tomato](https://foodno1.com/images/2024/urc2024042806-tinified.jpg)

#### 材料份量（2人份）：

- 番茄：2顆
- 蔥：1根
- 芫茜：適量
- 金黃芝麻和風醬：適量

#### 材料預備：

1. 將番茄仔細清洗，去除中央的籽囊，切成易於入口的大小。
2. 蔥切成蔥花。
3. 芫茜洗淨，切碎。

#### 烹調難度： 初級

####

準備時間： 5分鐘
烹調時間： 5分鐘
總時間： 10分鐘

####  **烹調步驟：**

1. 將切好的番茄放入碗中。
2. 加入蔥花和芫茜。
3. 倒入適量金黃芝麻和風醬，輕輕拌勻。

![健康減肥餐, 夏日沙拉](https://foodno1.com/images/2025/mag2025011603-tinified.jpg)

#### 烹飪技巧：

- **切番茄技巧：** 切番茄時，可以先將番茄對半切，然後再切成薄片或塊狀，這樣可以讓番茄更容易入味。
- **醬汁選擇：** 除了金黃芝麻和風醬，也可以根據個人喜好選擇其他風味的沙拉醬，例如義大利油醋醬、千島醬等。

#### **營養資訊：**

- **益處：** 這道沙拉富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於維持身體健康。番茄中的茄紅素具有抗氧化作用，有助於延緩衰老。
- **注意事項：** 過量攝取鈉可能會增加身體負擔，建議適量食用。

| **營養成分** | **每份 (約100克)** |
|---|---|
| 熱量 | 50 kcal |
| 蛋白質 | 2g |
| 脂肪 | 2g |
| 碳水化合物 | 8g |
| 膳食纖維 | 2g |
| 鈉 | 150mg |

**卡路里：** 每份約50大卡

##### 適合食用人士和場合：

- 適合所有年齡層，特別適合注重健康飲食的人。
- 可作為輕食、開胃菜或配菜。
- 適合野餐、聚會等場合。

##### 擺盤建議：

- **簡約風格：** 將沙拉直接盛放在淺盤中，搭配幾片新鮮薄荷葉，簡單大方。
- **層次感：** 將番茄、蔥花和芫茜分層擺放，再淋上醬汁，增加視覺上的享受。
- **色彩搭配：** 可以搭配其他顏色的蔬菜，例如黃瓜、紅蘿蔔，增加沙拉的色彩豐富度。
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