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title: "芝士蘑菇牛肉薯蓉餅 - FoodNo1.com"
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language: "zh-TW"
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Featured#  芝士蘑菇牛肉薯蓉餅

  Food No.1   [三明治、餅類 & 薄餅](https://foodno1.com/western-recipes/251-sandwich-wrap-roll.html)    2024年3月21日    點擊數: 1270

![urc24032116 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032116-tinified.jpg)

芝士蘑菇牛肉薯蓉餅是一道美味又營養的菜餚，外酥里嫩，芝士濃郁，牛肉鮮嫩，蘑菇鮮香，是大人小孩都喜歡的佳餚。這道菜的做法並不複雜，只需將土豆泥、牛肉、蘑菇和芝士混合在一起，然後烘烤即可。

### 材料成份

**主料**

- 薯仔/土豆 500克
- 牛絞肉 200克
- 蘑菇 100克

**副料**

- 洋蔥 1/2個
- 大蒜/蒜頭 2瓣
- 芝士 100克
- 牛奶 50毫升
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量

### 材料和菜色調味

- 薯仔選用鬆軟的黃色或紅皮薯仔，口感更佳。
- 牛肉選用新鮮的牛絞肉，味道更鮮美。
- 蘑菇可以使用新鮮的香菇、白蘑菇。
- 芝士可以使用三文治的切達芝士、馬蘇里拉芝士或帕瑪森芝士 (cheddar ,Mozzarella or Parmesan)。
- 牛奶可以用鮮奶或淡奶油代替。
- 鹽和黑胡椒粉可以根據個人口味調整。

![urc24032105 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032105-tinified.jpg)![urc240321026 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032102-tinified.jpg)

![urc24032109 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032109-tinified.jpg)![urc24032111 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032111-tinified.jpg)

### 材料份量

此食譜的材料份量適合4人食用。

### 烹煮方法步驟

1. 將薯仔/土豆去皮切粒，放入微波爐容器加蓋放入微波爐叮2分鐘，取出加小許鹽及黑椒拌勻，再叮2分鐘。
2. 將煮熟的土豆瀝乾水分，趁熱壓成土豆泥。
3. 洋蔥切小粒/碎，大蒜切末。
4. 熱鍋倒油，炒香洋蔥和大蒜。
5. 加入牛絞肉炒至變色。
6. 加入蘑菇炒熟。
7. 加 (4-6)入土豆泥、牛奶、鹽和黑胡椒粉拌勻。
8. 將拌好的薯蓉餅/混合物倒入平底鍋中鋪平，煎香脆一面反轉，
9. 加上芝士後，將薯餅折成一半待煎香脆後，便可上碟。

![urc24032110 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032110-tinified.jpg)![urc24032112 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032112-tinified.jpg)

![urc24032113 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032113-tinified.jpg)![urc24032114 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032114-tinified.jpg)

### 烹煮容易度

這道菜的做法並不複雜，只需幾步即可完成，適合新手烹飪。

### 預備及完全時間

- 預備時間：15分鐘
- 烹飪時間：20分鐘
- 完全時間：35分鐘

### 烹飪技巧和製作貼士

- 土豆泥要趁熱加牛奶壓制，口感更細膩。
- 炒蘑菇時要加多火力以免標水快用。
- 用平底鍋煎香脆薯蓉餅時耐性及不時查看有沒有過焦。

![urc24032115 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24032115-tinified.jpg)

### 裝盤擺設

芝士蘑菇牛肉薯蓉餅可以搭配番茄醬或伴沙拉食用。

### 營養價值

芝士蘑菇牛肉薯蓉餅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，具有以下營養價值：

- 蛋白質是人體必需的營養素，有助於肌肉生長和修復。
- 碳水化合物是人體的主要能量來源。
- 維生素和礦物質有助於維持人體的正常運作。

### 營養成分表

 | 營養成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 能量 | 230千卡 |
| 蛋白質 | 12克 |
| 脂肪 | 10克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 鈉 | 200毫克 |

### 好處

芝士蘑菇牛肉薯蓉餅具有以下好處：

- 美味可口，老少皆宜。
- 營養豐富，有助於健康。
- 做法簡單，易於操作。
- [ 牛肉 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%89%9B%E8%82%89.html)
- [ 一人食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)
- [ 芝士 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%9D%E5%A3%AB.html)
- [ 西餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E9%A4%90.html)
- [ 薯蓉 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%96%AF%E8%93%89.html)

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