--- title: "蒜蜜焗排骨 - FoodNo1.com" description: "蒜蜜焗排骨是一道外酥內嫩、香甜可口的料理，深受大眾喜愛。這道菜的烹飪方法簡單易學，在家即可輕鬆製作。蒜蜜焗排骨富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有維生素和礦物質等營養成分，是一道營養美味的菜餚。Honey Garlic Air Fryer Pork Chops" url: "https://foodno1.com/western-recipes/82-western_meat/4003-%E8%92%9C%E8%9C%9C%E7%84%97%E6%8E%92%E9%AA%A8.html" date: "2026-06-27T11:20:47+00:00" language: "zh-TW" --- Featured# 蒜蜜焗排骨 Food No.1 [西式肉類](https://foodno1.com/western-recipes/82-western_meat.html) 2024年7月10日 點擊數: 1351 ![urc2024071002 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024071002-tinified.jpg) **蒜蜜焗排骨**是一道外酥內嫩、香甜可口的料理，深受大眾喜愛。這道菜的烹飪方法簡單易學，在家即可輕鬆製作。蒜蜜焗排骨富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有維生素和礦物質等營養成分，是一道營養美味的菜餚。( 氣炸鍋食譜; 最後有"蒜蜜汁honey garlic" sauce 資料) **材料成份** - 主料：豬排 1 公斤 (2.2 磅) - 調味料： - 鹽 適量 - 黑胡椒粉 適量 - 裹粉： - 通用麵粉適量 - 醬汁： - 蒜末 50 克 (3.5 湯匙) - 蜂蜜 50 克 (2 液盎司) - 醬油 50 克 (2 液盎司) **烹飪步驟** 1. **準備食材** - 將豬排洗淨，用紙巾擦乾。切成 2.5 厘米 (1 英寸) 厚的塊狀。 - 在小碗中混合鹽和黑胡椒粉。 - 在另一個小碗中混合蒜末、蜂蜜和醬油。 2. **醃製豬排** - 將豬排放入大碗中。 - 撒上鹽和黑胡椒粉，用手抓拌均勻，使豬排表面均勻裹上調味料。 - 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製至少 30 分鐘。 3. **裹粉** - 將醃製好的豬排從冰箱中取出。 - 將通用麵粉倒入盤中。 - 將每塊豬排均勻裹上麵粉，使豬排表面均勻裹上麵粉。 4. **氣炸豬排** - 將氣炸鍋預熱至 200°C (400°F)。 - 將裹好粉的豬排以單層排列在氣炸鍋籃中。 - 氣炸 15-20 分鐘，中途翻面一次，直到豬排金黃酥脆且熟透。 5. **淋醬** - 將氣炸好的豬排取出，放入盤中。 - 將準備好的醬汁均勻淋在豬排上。 6. **上桌享用** - 蒜蜜焗排骨即可上桌享用。可搭配蒸米飯或烤蔬菜等配菜。 ![urc2024071005 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024071005-tinified.jpg) **烹飪小貼士** - 醃製豬排的時間越長，越入味。 - 氣炸豬排時要注意控制溫度和時間，以免烤焦。 - 蒜蜜醬的比例可根據個人喜好調整。 **裝盤擺設** 蒜蜜焗排骨可直接盛盤食用，也可搭配蔬菜或米飯一起享用。 **營養價值** 蒜蜜焗排骨富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有維生素和礦物質等營養成分。 **營養成分表** | **營養成分** | **含量** | |---|---| | 蛋白質 | 30 克 | | 脂肪 | 20 克 | | 碳水化合物 | 30 克 | | 維生素 B1 | 0.5 毫克 | | 維生素 B2 | 0.6 毫克 | | 鈣 | 200 毫克 | | 磷 | 300 毫克 | **卡路里和好處** 一份蒜蜜焗排骨 (約 2 塊豬排) 含有約 500 卡路里。這道菜可以為您的身體提供保持健康所需的能量和營養。它可以幫助構建和修復組織，增強免疫力並支持骨骼健康。 **此食譜適合的食用人士** 蒜蜜焗排骨是一道百搭的菜餚，適合所有年齡段和飲食偏好的人群。對於那些正在尋找快速簡便但美味且營養的餐點的人來說，這是一個不錯的選擇。 #### 蒜蜜汁 honey garlic 蒜蜜汁（honey garlic）是北美地區常見的一種現製醬汁，通常由蜂蜜、蒜末、醬油、醋、糖等調味料調製而成。蒜蜜汁的味道酸甜可口，具有獨特的蒜香，常被用來搭配肉類、蔬菜或油炸食品一起食用。 蒜蜜汁的製作方法非常簡單，在家中即可輕鬆製作。以下是蒜蜜汁的基本製作方法： **材料** - 蜂蜜 50 克 - 蒜末 50 克 - 醬油 50 克 - 醋 20 克 - 糖 20 克 **步驟** 1. 將所有材料放入碗中，混合均勻即可。 蒜蜜汁的比例可根據個人喜好調整。例如，如果喜歡更甜的味道，可以增加蜂蜜的用量；如果喜歡更酸的味道，可以增加醋的用量。 蒜蜜汁的保存方法也很簡單。將蒜蜜汁密封保存於冰箱中，可保存 1-2 週。 **使用蒜蜜汁的烹飪方法** 蒜蜜汁可以用來醃製肉類、蔬菜或海鮮，也可以直接淋在食物上。以下是一些使用蒜蜜汁的烹飪方法： - **醃製肉類**：將肉類放入蒜蜜汁中醃製 30 分鐘以上，再進行烹飪。這樣可以使肉類更加入味。 - **醃製蔬菜**：將蔬菜放入蒜蜜汁中醃製 15 分鐘左右，再進行烹飪。這樣可以使蔬菜更加鮮嫩。 - **醃製海鮮**：將海鮮放入蒜蜜汁中醃製 15 分鐘左右，再進行烹飪。這樣可以使海鮮更加鮮美。 - **淋在食物上**：將蒜蜜汁直接淋在烤好的肉類、蔬菜或海鮮上，即可享用。 蒜蜜汁是一種用途廣泛的調味料，可以為您的菜餚增添美味。如果您還沒有嘗試過蒜蜜汁，不妨在家中製作一份，體驗一下它的美味吧。 **蒜蜜汁的營養價值** 蒜蜜汁富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分。其中，蜂蜜含有豐富的維生素 B 群和礦物質，如鉀、鎂、鈣等。蒜末含有大蒜素等營養成分，具有抗菌、抗炎、降血壓等功效。醬油含有豐富的氨基酸和礦物質，如鈉、鉀、鎂等。 以下是蒜蜜汁的營養價值： | **營養成分** | **含量** | |---|---| | 蛋白質 | 1 克 | | 脂肪 | 1 克 | | 碳水化合物 | 10 克 | | 維生素 B1 | 0.1 毫克 | | 維生素 B2 | 0.2 毫克 | | 鈣 | 10 毫克 | | 磷 | 20 毫克 | 蒜蜜汁的熱量約為 50 卡路里。蒜蜜汁含有豐富的維生素和礦物質，可以為人體提供所需的營養。 蒜蜜汁的食用禁忌： - 糖尿病患者應慎食蒜蜜汁，以免攝入過多糖分。 - 高血壓患者應注意控制蒜蜜汁的用量，以免攝入過多鈉。 - 胃腸道疾病患者應慎食蒜蜜汁，以免刺激胃腸。 - [ 家常菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 肉類 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%82%89%E9%A1%9E.html) - [ 氣炸食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/western-recipes/82-western_meat/4003-%E8%92%9C%E8%9C%9C%E7%84%97%E6%8E%92%E9%AA%A8.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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