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飲食健康

暢飲勿亂吃

暢飲勿亂吃

常常飲酒對健康構成損害,但出外應酬難免會「飲兩杯」,有些時候甚至是沒有預計的,像Happy Hour...

好煮意 / 每日菜色 / 食譜參考

蝦醬蒸豬肉

蝦醬蒸豬肉

豬肉(半肥瘦)250克 鹹蝦醬/膏 適量 鹽 適量 糖 適量 生粉 適量 豬肉洗淨切片,盛在碟中備用 加入小量開水在鹹蝦醬、糖、生粉拌勻 在豬肉片加用鹹蝦醬拌勻,醃約二十分鐘備用 燒熱滖水,大火隔水蒸約 12 分鐘,上桌時灑點蔥花即可 ...

薑汁白菜仔

薑汁白菜仔

  白菜仔 1斤 薑 1大塊     鹽 半茶匙   白菜仔用清水浸洗,瀝乾水份備用 薑去皮,切大片,拍扁出味 燒熱滖水,加入薑片,加入白菜仔 ...

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秋冬湯水 / 每日菜色 / 食譜參考

西芹紅蘿蔔洋蔥湯

西芹紅蘿蔔洋蔥湯

 一至二人份量 (城市人易煮營養湯) 紅蘿蔔 4條 (幼身) 西芹 半棵 瘦肉 150克 洋蔥 3個 生薑 2片 鹽 少許 (可省掉) 將所有材料用清水洗淨。 紅蘿蔔去皮後與洋蔥以不規則三角形切塊,西芹切段,生薑刮皮切2片備用。 ...

節瓜雪梨湯

節瓜雪梨湯

  2-3人份量 木瓜 1個 瘦肉 200克 雪梨 3個 雪耳 1朵 蜜棗 3粒 水 1公升   木瓜洗淨去皮,切大塊。 雪耳用水泡開,去蒂後,撕碎待用。 雪梨洗乾淨,去芯,切成小塊。 瘦肉洗淨飛水。  煮沸清水,...