榨菜粉絲湯

材料 份量

  • 榨 菜 半 顆
  • 粉 絲 1 包
  • 免 治 豬 肉 4 兩
  • 蔥 〈切 段〉 1 條
  • 水 4 杯

 

調味料 份量

  • 生 抽 1/2 湯 匙
  • 糖 1/2 茶 匙
  • 胡椒粉 少 許
  • 生 粉 少 許

 

做法

  1. 榨 菜 洗 淨 切 成 絲 , 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 豬 肉 用 醃 味 料 醃 二 十 分 鐘 。
  2. 鍋 放 油 1 湯 匙 , 爆 香 蔥 段 。
  3. 加 入 水 , 煮 開 後 加 入 粉 絲 及 榨 菜 絲 , 略 滾 一 下 , 加 鹽 調 味 , 即 可 。