榨菜粉絲湯

材料 份量

• 榨 菜 半 顆
• 粉 絲 1 包
• 免 治 豬 肉 4 兩
• 蔥 〈切 段〉 1 條
• 水 4 杯

調味料 份量

• 生 抽 1/2 湯 匙
• 糖 1/2 茶 匙
• 胡椒粉 少 許
• 生 粉 少 許

做法

1. 榨 菜 洗 淨 切 成 絲 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 豬 肉 用 醃 味 料 醃 二 十 分 鐘 。
2. 鍋 放 油 1 湯 匙 ， 爆 香 蔥 段 。
3. 加 入 水 ， 煮 開 後 加 入 粉 絲 及 榨 菜 絲 ， 略 滾 一 下 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 。