薑汁燜雞翼 + 煎倉魚 + 蒸鴛鴦腊腸 + 粉絲草菇扒白菜仔 每天愁煮什麼? 參考以上3餸一湯!    Read More

菜脯炒蛋是潮州特色菜，簡單易煮，鹹香爽脆加滑溜的蛋，飯也多吃一碗...3-4人份量材料:潮州菜脯 1/4塊蛋 4隻蔥粒 (自由選用)材料預備:把菜脯偏咸，用水浸15分鐘，冲水洗淨，揸乾水份，切粒備用。雞蛋打發拌勻成蛋液，加蔥粒 (自由選用) 待用。做法:滑蛋做法

材料： 雞 蛋  3 隻 水  1 / 2 杯 鹽  1 / 2 茶 匙做法：1. 將蛋打散/勻 後，加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上，與蒸籠的水一起由凍煮滾。3. 蒸籠的水煮滾後，將(1)倒入已煮熱的碟中；4

魚滑 200克滑豆腐 2件蔥 適量鹽 適量胡椒粉 適量生抽 適量先將魚滑加小許鹽及胡椒粉攪勻蔥切成蔥花豆腐洗淨，切成合適大小將魚滑平鋪在豆腐件上，平排放在碟上燒滾水，隔水蒸約八分鐘倒入生抽，撒上葱花即成   

超級簡單方便的薑汁蒸雞，雞汁伴飯吃有點像海南雞的雞油飯一樣好味!材料：去骨雞腿 1隻蔥 2根姜 1大塊紅蔥頭 4粒調味料：鹽 適量胡椒粉 1茶匙米酒 半杯蓋香油 適量做法：1) 蔥切段、姜切片、紅蔥頭切片備用。2) 將(1) 放入攪拌器略打碎成茸，加入調味料拌勻3)

節瓜 2個粉絲 2-3 兩 (一小束)蝦仁 15隻蒜 2粒薑 3片鹽