豐盛早餐盤:炒蛋、煙肉、烤吐司和烤番茄
📜這份豐盛的早餐盤,匯集了經典西式早餐的所有精髓:蓬鬆柔軟的金黃炒蛋、香脆可口的煙肉(培根)、烤得恰到好處的香脆吐司,以及經過烘烤更添風味的甜美櫻桃番茄。這是一個營養豐富、口感多樣的完美開端,無論是平日的早晨還是悠閒的週末,都能帶來滿滿的滿…
營養豐富 老少咸宜
1. 魚肉、絞肉及蔥粒同放在大碗中,加入調味料拌勻,攪拌至起膠,即可,放在雪櫃中備用。
2. 豆腐用水略沖洗,加少許鹽醃。
3. 燒紅鑊加兩湯匙油,放入豆腐煎至微黃,加入薑茸爆香,加獻汁,把魚膠弄成球狀加入豆腐中,把鑊蓋上蓋,煮片刻,調味,即可上碟。
貼士:
豆腐用少許鹽醃,煎起來不易爛,而且醃過的豆腐較入味,吃起來更好吃。
板車豆腐
鯪魚肉 + 豬絞肉
快樂廚房
撰文:嘉寶 2001
煮法 : 霞姐