今日煮意 (#297)
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
肉碎炆豆腐
 | 材料 豆 腐 1 塊 | 調味份量 生 抽 1 / 2 茶 匙 獻汁份量 蠔 油 1 湯 匙 |
做法
- 絞 豬 肉 用 調 味 料 拌 勻 略 醃 。
- 豆 腐 切 長 厚 片 ， 用 平 底 鍋 以 2 大 匙 油 煎 金 黃 ， 取 出 。
- 蔥 洗 淨 ， 切 段 。
- 鍋 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 及 絞 肉 ， 加 入 豆 腐 炒 勻 ， 加 獻 汁 煮 至 汁 變 濃 即 可 上 碟 。
 |  |  |
| 豆 腐 | 絞 肉 | 蔥 |
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