甜豉油 (Sweet soy sauce)
甜豉油是帶甜味的醬油調味，常用於白切雞、叉燒飯、點心、腸粉與多種蘸醬場合，味道柔和順口。
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
燒春雞
雞鴨鵝料理點擊數: 21530
釀提子
 | 材 料春 雞 一 隻 碎 火 腿 肉 麵 飽 糠 20 克 加 州 提 子 乾 20 克 牛 油 10 克 栗 仔 30 克 |
調 味 份 量
鹽 半 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
做法
- 將 春 雞 洗 淨 ， 加 入 調 味 料 拌 。
- 將 牛 油 煮 溶 ， 加 入 碎 火 腿 肉 ， 加 州 提 子 乾 ， 栗 子 及 麵 飽 糠 ， 炒 至 乾 身 。
- 將 釀 料 放 入 雞 胸 內 ， 放 入 焗 爐 ， 200oC 度 焗 十 五 分 鐘 。
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每週煮意 (#45)
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