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雞絲炒豆腐卜

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FoodNo.1

發佈: 26 十一月 2012

點擊數: 15567

chicken-fried-tofubu

雞脾肉 200克
豆腐卜 10粒
蔥 1棵
蒜頭 2粒

chicken-fried-tofubu02

鹽半茶匙
糖半茶匙
生粉 2茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

雞脾肉洗淨，去皮，切絲，加入調味料拌勻，醃約二十分鐘備用
豆腐卜洗淨，捏乾水，切半備用
蒜頭拍扁去皮備用
蔥洗淨切段備用
油鍋加入油燒熱，加入蒜頭、蔥段起鑊
加入雞肉絲翻炒至八成熟，盛起備用
原油鑊，留蒜粒，將豆腐卜加入炒至八成熟
雞肉絲倒回鑊中返炒，加入鹽、糖、麻油、胡椒粉調味
拌勻回即可上碟

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