西洋菜南北杏羅漢果湯
這款西洋菜南北杏羅漢果湯是廣東地區秋冬交替時最受歡迎的家常湯水之一。西洋菜被譽為「天然清燥劑」,具有極佳的清肺熱、止咳化痰功效;搭配羅漢果的天然清甜,湯頭味道清新甘甜,是一家人也可以各取所需的美味選擇。…

雞中翼 十數隻 (可用冰鮮雞翼)
薑 數片
魚露 2.5匙羹
花雕酒 1湯羹
糖 1 茶匙
雞中翼溶雪解凍,清洗乾淨
薑去皮,切片備用
雞中翼加魚露、花雕酒、糖及薑片拌勻醃約兩小時
燒熱平底鑊,下小量油用中火將雞中翼煎至兩面金黃色
不用蓋上鑊蓋,直至雞中翼全熟即可上碟
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