粟米魚柳 二 16, 2025 魚鮮料理 472 MagSek 「粟米魚柳」是一道經典的中西合璧菜餚。粟米(玉米)的香甜與魚柳的鮮嫩完美結合,色彩鮮豔,口感豐富。這道菜不僅營養豐富,而且寓意吉祥,常在節慶或家庭聚餐中出現。 材料 主料 魚柳:500 克 (建議使用龍脷魚或鯛魚) 粟米粒:200 克… 點 看 >> 食譜
牛腩濕炒河粉 五 06, 2025 粉麵天地 501 YouareChef 「濕炒河」是廣東地區非常經典的一種河粉(寬米粉)烹調方式。「濕」指的是在炒製過程中加入芡汁,使河粉和配料都裹上濃郁的醬汁,口感滑潤。牛腩則是廣東菜中常見且受歡迎的食材,將炆至軟爛入味的牛腩與滑嫩的河粉結合,便成了這道風味獨特的「牛腩濕炒河」… 點 看 >> 食譜
枝竹薯仔炆雞翼 十二 14, 2024 雞鴨鵝料理 689 YouareChef 枝竹薯仔炆雞翼:這道菜名簡單明瞭,直接點出主要食材。枝竹是一種常見的乾貨,其吸水性強,口感軟糯;薯仔(馬鈴薯)營養豐富,口感綿密;雞翼肉質鮮嫩,富含膠原蛋白。三者搭配,口感豐富,滋味十足。… 點 看 >> 食譜
烤牛油果芝士三文治 十 30, 2024 三明治、餅類 & 薄餅 500 YouareChef 這是一道簡單又美味的輕食,結合了牛油果的濃郁、起司的鹹香和生菜的清爽。烤過的麵包帶有酥脆的口感,搭配滑順的酪梨內餡,每一口都充滿飽足感。 材料 主料: 多士 /吐司:2片 麵包 牛油果 /酪梨:1顆 芝士/… 點 看 >> 食譜
港式西多士配牛油與糖漿 七 08, 2025 早餐 & 早午餐 322 Food No.1 📜港式西多士(法蘭西多士)是香港茶餐廳的經典代表,也是許多人心中的「邪惡美食」。它將厚切方包(吐司)浸泡在蛋漿中,煎至外層金黃酥脆,內裡鬆軟香甜。上桌時再放上一塊冰涼的牛油(奶油),淋上香甜的糖漿(通常是煉奶或楓糖漿),鹹甜交織、冷熱相融的… 點 看 >> 食譜
培根蛋熱香餅 十一 03, 2024 早餐 & 早午餐 349 YouareChef 這道「培根蛋熱香餅」是一道簡單又美味的早餐或早午餐選擇。鬆軟的熱香餅搭配香脆的培根和滑嫩的煎蛋,口感豐富,營養均衡,是充滿活力的一天開始的最佳選擇。相較於甜味鬆餅,Savory Pancake with Bacon and Eggs… 點 看 >> 食譜
鮮蝦芽菜炒蛋麵 四 28, 2025 粉麵天地 476 YouareChef 這道「鮮蝦芽菜炒蛋麵」是一道常見且受歡迎的家常麵食。它將鮮甜的蝦仁、爽脆的芽菜和滑順的蛋麵巧妙結合,簡單快速卻營養豐富。雖然稱作「炒麵」,但這裡指的是將雞蛋麵炒製,而非油炸後淋上芡汁的做法,更貼近廣東地區對「炒麵」的理解。 吸引力評分:4… 點 看 >> 食譜
宮保義大利麵 一 01, 2025 西式麵食 364 YouareChef 「宮保」源於清朝官員丁寶楨,他曾任四川總督,喜愛食用以花生、乾辣椒和花椒等香料烹製的菜餚。後人為了紀念他,便將這類菜餚稱為「宮保」。將「宮保」的風味融入西式義大利麵中,創造出這道中西合璧的創新料理。宮保義大利麵可能的起源在最底。 主料:… 點 看 >> 食譜