滋味蕃茄燴肉粒
📜這道蕃茄燴肉粒蛋炒飯，靈感來自於香港經典的「碟頭飯」文化，將酸甜開胃的蕃茄燴肉粒，配搭金黃鬆散的蛋炒飯，一碟飯就能滿足全家人的胃口。它既可作為一道美味的家常菜，也能成為快速方便的午餐或晚餐選擇。蕃茄的酸甜與肉粒的鮮美完美融合，加上蛋炒飯的…
海龍海馬准山湯
海龍海馬准山湯 去痰火通血管
材料：
- 海龍 二錢
- 海馬 二錢
- 瘦肉 八兩
- 淮山 四片
- 茨實 半兩
- 蓮子 兩湯匙
- 果皮 1/4片
做法：
1. 果皮洗淨浸軟，洗淨。
2. 瘦肉出水。其他湯料用水沖洗一下即可。
3. 鍋放入適量的清水，加入果皮，水滾後放入所有材料，煲兩個半小時即可。
貼士：
1． 茨實含有蛋白質、碳水化合物和維他命B等，能健脾除濕。用茨實來煲湯、渴渣可吃，但便秘者不宜吃太多。
2． 海龍海馬可以清理血管裡的膽固醇，又可以清除痰火核；所以煲加些可作預防保健的作用。
快樂廚房 - 湯類 撰文：嘉寶
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