今日煮意 ( #11 )

乾蠔鮮味濃縮而帶蠔香，常見於燜煮、煲湯、賀年菜及家常乾貨料理之中。

九層塔香氣濃郁鮮明，帶微甜辛香，常見於三杯料理、熱炒、湯品及台式家常菜之中。

🥩 瘦豬肉 (Lean pork) 滋陰潤燥 × 補中益氣 × 修復體力 瘦豬肉肉質細嫩，脂肪含量適中。喺 NFW 飲食邏輯中，具滋陰潤燥、補中益氣嘅功用，係日常餐桌上最基礎且不可或缺嘅滋補食材，適合各類體質人士修復體力。 ①資料 |…

📜港式西多士（法蘭西多士）是香港茶餐廳的經典代表，也是許多人心中的「邪惡美食」。它將厚切方包（吐司）浸泡在蛋漿中，煎至外層金黃酥脆，內裡鬆軟香甜。上桌時再放上一塊冰涼的牛油（奶油），淋上香甜的糖漿（通常是煉奶或楓糖漿），鹹甜交織、冷熱相融的…

沙葛肉質爽脆多汁，味道清甜，常見於炒菜、煲湯、餡料及家常蔬菜料理之中。

酸菜魚湯底帶鮮明酸香與魚湯鮮味，常見於酸菜魚、火鍋、湯麵及醒胃湯鍋料理之中。

辣椒味道辛辣，可刺激食慾。