生魚塘葛菜湯

材料 生 魚 1 條 瘦 肉 8 兩 塘 葛 菜 1 束 蜜 棗 5 粒 豆 腐 1 件 陳 皮 1 / 4 個

做法

1. 生 魚 去 鱗 及 內 臟 ， 洗 淨 抹 乾 ， 把 魚 放 鑊 中 用 少 許 油 煎 一 下 ， 取 出 。
2. 塘 葛 菜 洗 淨 ， 豬 肉 洗 淨 。
3. 陳 皮 浸 洗 ， 刮 去 瓤 ， 備 用 。
4. 鍋 中 放 入 1 2 碗 水 煲 滾 ， 放 陳 皮 、 魚 、 瘦 肉 、 塘 葛 菜 、 豆 腐 及 蜜 棗 ， 大 火 煲 滾 後 轉 慢 火 ， 煲 3 個 小 時 後 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。

生 魚	塘 葛 菜	豆 腐	蜜 棗	陳 皮