Risotto 的誘惑:拆解意大利燉飯的精髓
🥗許多廚藝愛好者都有一個疑問:到底什麼是 Risotto?它與我們習慣的中式米飯有何不同?在 Foodno1.com 的專業烹飪語境下,我們將深入剖析這道意大利經典料理的魅力。從選材的執著到「乳化」的科學,我們將一步步帶您掌握其精髓。了解…
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一名67歲陳姓男子,罹患C型肝炎將近20年,雖保持正常作息,也未有抽菸喝酒等壞習慣,卻在某次健檢時發現肝硬化,肝左葉出現三顆腫瘤,最大約4.9公分,確診為肝癌第二期,經栓塞和放射治療後,加上配合使用蕾莎瓦,卻出現疲倦、頭暈、腹瀉等副作用,直到透過中醫治療調理後近兩年,精神才逐漸好轉,腫瘤指數維持正常,目前度過癌症不復發的第五年。
傳統中醫上,治療癌症是根據養正積自除理論,雖古籍並未提及肝癌,但對於黃疸、脅痛或腹水等都有治療紀載;台南市立醫院中醫部主治醫師郭祐睿指出,根據國內外研究證實,中醫能有效降低肝癌再復發率和增加存活率,對於各種放化療藥物引起的副作用也能有效改善。
郭祐睿醫師進一步說明,肝癌許多症狀多和腸胃道有關,因此中醫調理上以提高正氣為首要治療方式,像是以具有健脾理氣的黨參、黃耆,搭配活血化瘀且清熱解毒的川芎、夏枯草、茵陳等中藥,依照患者症狀給予適合藥方,另外也可搭配穴位治療,有助於加強療效。
腫瘤患者除了接受中醫調理,也可搭配簡單食療,像是每天早晨可吃一杯糙米粥,用來健脾益氣,增強體力;郭祐睿醫師提醒,肝癌死亡率位居十大癌症第二位,除了養成良好的生活習慣外,也應定期接受肝功能等檢查,掌握正氣療法,提升抵抗力,就能有效遠離癌症找上門。