栗子山楂狗肚魚湯
山 楂 肉 2 兩 粟 子 肉 6 兩 狗 肚 魚 1 斤 材料一覽 鹽 、 糖 隨 意 ( 因 每 個 人 對 酸 湯 的 鹹 甜 味 喜 好 都 不 同 ， 直 按 實 際 情 況 決 定 用 量 ) 粟 山 楂 肉 2 兩 粟 子 肉 6 兩 狗 肚 魚 1 斤 材料一覽 鹽 、 糖 隨 意 ( 因 每 個 人 對 酸 湯 的 鹹 甜 味 喜 好 都 不 同 ， 直 按 實 際 情 況 決 定 用 量 ) 粟 紅燒大鮑翅
水 發 鮑 翅 2 斤 煲 湯 雞 1 隻 唐 排 1 斤 火 腿 3 兩 薑 8 片 蔥 4 條 材料一覽 靚 蠔 油 2 湯 匙 鹽 1/2 茶 匙 生 粉 2 茶 匙 花 雕 洒 湯 匙 水 珍珠菜肉丸
珍 珠 菜 12 兩 半 肥 瘦 豬 肉 1 斤 水 2 湯 匙 鹽 1/2 茶 匙 材料一覽 鹽 1 1/2 茶 匙 湯 1 杯 珍 珠 菜 洗 淨 ， 將 葉 揀 出 枝 留 下 備 用 。 半 肥 瘦 鹽焗黑豆花生
本 地 連 粥 新 鮮 花 生 1 斤 黑 豆 8 兩 材料一覽 鹽 3 茶 匙 ( 若 要 增 加 香 氣 可 加 八 角 3 粒 ) 花 椒 1 茶 匙 花 生 浸 洗 刷 乾 淨 ， 黑 豆 選 青 肉 的 肉汁煨魔芋絲
魔 芋 絲 2 盒 半 肥 瘦 豬 肉 6 兩 瑤 柱 4 粒 白 菜 仔 6 兩 材料一覽 魚 露 1 湯 匙 糖 1/2 茶 匙 上 湯 1 杯 瑤 柱 先 浸 軟 ， 然 後 用 水 蒸 或 煲 2 八寶水魚湯
本 地 水 魚 仔 1 斤 淮 山 5 錢 杞 子 3 錢 黨 參 3 錢 北 耆 3 錢 沙 參 5 錢 玉 竹 5 錢 生 薏 米 1 兩 芡 實 1 兩 鹽 適 量 胡 椒 粉 適 量 湯 1/2 杯 
