「胡椒生抽煎雞扒」是一道家常菜，融合了中式烹調的「煎」和「封」技巧，以及西式料理中常見的胡椒調味。生抽則為菜餚增添了鮮味和鹹香。這道菜的由來難以追溯單一的歷史事件，但它反映了現代飲食文化中東西方烹飪方式的融合。材料主料：去骨雞腿肉或雞胸肉：4塊（每塊約150-200克）副

南 瓜 1 斤 炸 魚 片 4 兩 豬 瘦 肉 4 兩 冬 菇 3 隻 紅 椒 1 隻 材料一覽     鹽 1 1/2 茶 匙 生 粉 1/2 茶 匙 花 雕 酒 1/2 湯 匙 炸 魚 片 切

豬 柳 枚 肉 1 條 約 12 兩 生 粉 ( 醃 肉 用 ) 2 茶 匙 椰 菜 或 黃 芽 白 12 兩 材料一覽     生 抽 2 湯 匙 糖 1 茶 匙 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 湯 5 湯 匙

腩 排 1 斤 布 包 豆 腐 2 件 材料一覽     淮 鹽 2 茶 匙 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 花 雕 酒 1 湯 匙 水 1 湯 匙 生 粉 1 茶 匙 腩 排 洗 淨 ， 用 1 茶

米 粉 12 兩 菜 脯 1 兩 芥 蘭 菜 2 兩 蝦 仁 2 兩 瘦 肉 2 兩 蛋 1 隻 材料一覽     魚 露 1 茶 匙 老 抽 1/2 茶 匙 胡 椒 粉 適 量 湯 2 湯 匙

老 薑 4 兩 漸 洲 鹹 菜 2 兩 枚 頭 瘦 肉 2 兩 米 飯 2 碗 材料一覽     鹽 1 茶 匙 魚 露 1/2 茶 匙 老 薑 去 皮 ， 切 成 薑 米 ； 鹹 菜 切 粒 浸 淡