霸皇花，陳腎煲豬展湯

清熱， 解渴，潤肺，利尿之作用

• 霸皇花幹100克

• 陳腎2個豬展500克

• 無花果3粒生薑2片

• 先將霸皇花用清水浸泡發開，清洗乾淨備用，陳腎洗淨切開備用。

• 燒水至滾，將豬展氽水撈起，洗淨表面血污備用。

• 瓦煲注入清水至滾，將霸皇花，陳腎，無花果，生薑，豬展放入煲內，先猛火後轉慢煲1.5小時用少許精鹽，雞粉調味即可飲用。

此湯清熱利肺，利尿去脾濕，最適合在春季飲用。

【霸皇花】

又稱劍花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用.常用於治療肺結核，支氣管炎，頸淋巴結核，腮腺炎.主產於廣東，廣西，四川等地。

【陳腎】

清心火，開胃消濟，特別宜小兒出麻時，煲粥或煲湯飲用，特別療效。

【生薑】

健脾胃，散風寒，有“薑能疆禦百邪故謂之薑”的解釋，生薑在食療及藥用方面應用廣泛，有發汗，暖胃止嘔，祛痰，驅風，散寒解毒等功效。有廣東三寶之稱，主產於廣東，廣西等地區。