龍眼蓮子雞蛋湯
產後湯水
婦 女 產 後 ， 分 泌 失 調 ， 心 緒 不 寧 ， 皮 膚 枯 乾 粗 黑 ， 要 調 理 好 身 體 ， 多 飲 用 龍 眼 ， 蓮 子 煲 雞 蛋 湯 ， 就 能 潤 膚 治 失 眠 ， 精 神 奕 奕 ， 做 個 開 心 媽 咪 。
材 料 ：
- 水 7 碗
- 雞 蛋 2 隻
- 龍 眼 肉 3 錢
- 南 棗 5 粒
- 蓮 子 1 兩
調 味 料 ：
- 薑 1 片
- 鹽 半 茶 匙
做法：
1) 南 棗 洗 淨 ， 去 核
2) 雞 蛋 煮 熟 ， 去 殼
3) 蓮 子 洗 淨 ， 留 衣 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 細 火 煲 2 1 / 2 小 時 ， 落 鹽 即 成 。
南 棗
南 棗 有 補 陰 養 血 ， 益 脾 功 能 。 南 棗 以 肉 厚 ， 粒 大 ， 油 潤 有 光 澤 為 靚 貨 。
蓮 子
蓮 子 有 益 脾 健 胃 ， 安 神 、 平 肝 退 火 功 能 。 蓮 子 以 顆 實 大 ， 無 變 質 ， 肥 大 飽 滿 為 佳 品 。 禁 忌
胃 脹 者 ， 小 兒 食 積 ， 常 牙 痛 者 ， 宜 慎 用 少 吃
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