當歸北蓍烏雞湯

補 血 、滋 補 湯 水

婦 女 生 產 後 失 血 多 ， 身 體 虛 寒 ， 飲 當 歸 北 蓍 烏 雞 湯 就 最 適 宜 。 因 為 湯 中 的 北 蓍 ， 當 歸 ， 俱 是 補 血 中 藥 ， 而 烏 雞 亦 有 袪 瘀 、 補 血 、 止 痛 功 能 ， 益 顯 此 湯 水 之 滋 補 功 效 。 

材 料：

• 大 棗 5 粒
• 水 7 碗
• 當 歸 頭 4 錢
• 北 蓍 1 兩
• 烏 雞 半 隻

調 味 料：

• 鹽 1茶匙（撥平匙面）

做法 ：

１)  當 歸 頭 切 片 ， 洗 淨 ； 大 棗 去 核 ， 洗 淨 。

２)  烏 雞 切 洗 乾 淨 ， 切 大 件 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 放 入 煲 中 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 鹽 即 成 。

北 蓍
北 蓍 亦 叫 黃 蓍 ， 功 能 補 脾 胃 、 益 元 氣 ， 配 肉 類 燉 湯 水 ， 最 宜 寒 不 受 補 者 食 用 。

烏 雞
烏 雞 又 叫 竹 絲 雞 ， 有 固 腎 滋 陰 功 效 。