1月 23, 2026
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不需開火油煙、卻能讓味蕾瞬間覺醒的廚房智慧。 ✨ 自由菜色 Spontaneous Creation…
今日菜式 ( 每日新煮意 ) 食譜
牛油果煎蛋鬆餅 (Avocado Fried Egg Pancake)
這道菜是將西式的鬆餅與東方的牛油果煎蛋創意結合。鬆餅以牛奶調製，並用牛油以中慢火煎至香氣四溢、邊緣酥脆，再搭配滑潤的牛油果和鹹香的煎蛋，簡單卻不失豐富的層次感。其概念源於追求快速、營養又美味的早餐或輕…
台式蛋餅配醬油膏
📜早餐蛋餅是台灣街頭巷尾隨處可見的經典早餐，也是許多台灣家庭餐桌上的常客。它以薄而Q彈的麵粉皮包裹著滑嫩的雞蛋和豐富的餡料，煎至金黃酥脆，再淋上獨特的醬油膏，鹹香可口，層次分明。這份簡單卻充滿飽足感的…
每週煮意 (#50)
微波快速醃味豬肋骨 豆豉辣椒炒肉碎 蒜香豆豉炒白菜葉 雪梨無花果水 蟲草雲耳紅棗蒸雞 薑蔥蝦燴粉絲 櫻花蝦高麗菜 三文魚番茄南瓜湯 酥炸椒鹽魷魚 爽脆三寶…
每週煮意 ( #2 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 咸蛋蒸肉餅 皮蛋洋蔥炒蛋 炒黃金翠玉瓜 粉葛鯪魚赤小豆湯
今日煮意 (#289)
今日煮意（#289） 創意涼拌燴粉絲萵筍 鹹蛋肉餅蒸鮮蟹 蘆筍- 3分鐘煮好 湯水推薦：以下三款任選 香煎肉餅燴娃娃菜粉絲 鹹蛋大豆芽豬排骨湯 金玉滿堂湯
今日煮意 ( #133 )
芥菜蕃薯薑湯 豉汁蒸排骨 勝瓜炒蝦仁 金銀蛋菠菜
今日煮意 (#250)
南乳香芋排骨 紅蔥頭爆蝦仁 Wasabi豉油秋葵 皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯
家常香菇乾蝦肉絲麵線
家常香菇乾蝦肉絲麵線是一道簡單美味的自由烹調小吃，以香菇、乾蝦、肉絲、麵線等食材為主料，搭配醬油、香油等調味料烹製而成。這道料理不僅美味可口，而且營養豐富，是老…
蕃茄湯底雞扒麵
蕃茄湯底雞扒麵是一道融合了中西元素的家常麵食。蕃茄湯底的靈感可能來自於西式的蕃茄濃湯，而雞扒和麵的結合則是港式茶餐廳常見的搭配。這道菜餚沒有特定的文化或歷史背景…
