鷹嘴豆生菜雞蛋炒粟米
這道菜的命名直接點出了其主要食材：鷹嘴豆、生菜、雞蛋和粟米（玉米）。這道菜由於食材簡單常見，而重點在於其營養均衡和快速方便的特性，適合現代忙碌的生活步調。 材料 主料： 鷹嘴豆 生菜 雞蛋 粟米粒 副料： 蒜蓉 薑蓉 蔥花…
乳癌年輕化 醫籲吃豆降復發
根據統計，目前一年大約有上萬名女性罹患乳癌，而且有年輕化的趨勢；然而，由於醫療水準提升，再加上中西醫聯手，乳癌已經有如慢性病般，逐漸受到控制。中醫師更是建議乳癌患者多吃豆類，可以降低復發率。
婦癌首位即為乳癌
根據衛福部統計資料顯示，目前台灣乳癌是女性好發癌症的第一位，死亡率為第四位，好發年齡約比歐美國家年輕十歲；由於乳癌篩檢的普遍，早期發現的病例也越來越多，經由治療後的早期乳癌，5年存活率幾乎百分之百。
中西醫整合治療乳癌成趨勢
針對乳癌治療，中西醫整合治療已漸成趨勢。北醫傳統醫學科主治醫師林恭儀表示，乳癌治療可以採用去邪毒殺腫瘤為主，增強身體修復扶正為輔；乳癌病人經由西醫治療時，經常會出現許多副作用，採用中藥、針灸以及按摩等治療方法，是可以改善化療所出現的惡心、嘔吐以及淋巴水腫等副作用。
篩檢普及化使年輕乳癌及早發現
由於乳癌篩檢的普及化，使得早期發現的病人也越來越多，也因此使得年輕人罹患乳癌得以更早被診斷出來；林恭儀指出，臨床上，就發現有一名三十多歲的年經女性，被診斷出罹患早期乳癌，在治療時出現副作用，而來尋求中醫治療。
多吃豆降低復發率
癌症病人最怕治療好之後的復發；對於預防乳癌的再復發，林恭儀醫師則是特別建議乳癌患者，平常可多吃豆類，不只是黃豆，舉凡是豆類都好，多吃紅豆、黑豆、綠豆等，都可以降低乳癌的復發率。
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