你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

炒南瓜絲

fno1-materials.png
  • 南 瓜 1 斤
  • 炸 魚 片 4 兩
  • 豬 瘦 肉 4 兩
  • 冬 菇 3 隻
  • 紅 椒 1 隻

材料一覽

 

 

fno1-spice.png
  • 鹽 1 1/2 茶 匙
  • 生 粉 1/2 茶 匙
  • 花 雕 酒 1/2 湯 匙
fno1-method.png
  1. 炸 魚 片 切 絲 ; 瘦 肉 切 絲 , 用 生 粉 水 略 醃 。 冬 菇 浸 軟 切 絲 , 紅 椒 切 絲 ; 南 瓜 刨 皮 之 後 洗 淨 , 然 後 用 瓜 刨 刨 成 南 瓜 絲 。 想 爽 口 一 點 可 先 放 在 雪 水 中 浸 一 會 兒 , 否 則 即 時 刨 即 時 下 鑊 也 可 以 。
  2. 燒 熱 炒 鑊 , 下 點 油 放 入 肉 絲 先 泡 熟 , 加 入 冬 菇 絲 和 紅 椒 絲 略 炒 後 撈 起 。
  3. 將 南 瓜 絲 爆 炒 至 軟 身 , 再 加 入 魚 片 絲 , 贊 2 湯 匙 的 水 再 炒 。
  4. 在 鑊 中 加 入 肉 絲 、 冬 菇 絲 及 紅 椒 絲 , 另 把 鹽 、 生 粉 、 花 雕 酒 加 1 湯 匙 水 調 和 , 邊 炒 邊 贊 , 炒 至 成 芡 即 成 。
先把肉絲泡熟把南瓜絲炒至軟身
fno1-efficacy.png
  • 滑 大 腸 , 助 小 腸 吸 收 , 健 脾 胃 。
fno1-tips.png
  • 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 贊 = 灑 入
  • 要 做 好 菜 不 一 定 用 名 貴 材 料 , 間 中 試 用 普 通 材 料 也 可 以 炮 製 出 美 味 菜 式 。 這 樣 做 除 了 有 滿 足 感 外 , 也 可 以 減 輕 製 作 成 本 。 我 曾 試 用 生 木 瓜 刨 絲 炒 , 結 果 大 受 歡 迎 。 南 瓜 仔 偏 於 硬 身 , 炆 腍 食 一 定 比 不 上 刨 絲 生 炒 的 爽 口 甜 美 。
foodno1-signoff

📖 重要聲明(健康小提示)

本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕/哺乳期,或對某些食材曾有敏感/不適反應, 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前,先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握,若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失,本網站及作者概不負責,敬請見諒並請自行衡量及判斷。

想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

>>> 推薦食譜

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時,煮意永遠新鮮。」

健康資源合作:本站食療之健康指標與養生理論,由
hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。