今日煮意 (#277)
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紫河車燉鹿鞭
鹿 鞭 一 兩
合 桃 肉 一 兩 （ 浸 去 衣 ）
紫 河 車 一 個
懷 牛 膝 四 錢
先 將 鹿 鞭 洗 過 ， 隔 水 蒸 軟 ， 刀 切 成 片
紫 河 車 挑 去 紅 筋 ， 取 膠 狀 膜 的 ， 其 餘 黑 物 勿 用 ， 用 薑 汁 酒 洗 過 ， 同 鹿 鞭 片 、 合 桃 、 懷 牛 膝 加 水 燉 服 。
忌 與 雉 雞 肉 、 蝦 同 食
凡 陽 盛 內 熱 者 亦 不 宜
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