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🍅 番茄(Tomato)
Food No.1
瓜菜類
2025年12月13日
番茄
家常湯餸
瓜菜類
🍅 番茄(Tomato)清酸 × 鮮甜 × 家常百搭番茄係最「易入口」嘅家常食材之一,清酸帶鮮甜,炒蛋、滾湯、炆煮都好合拍。佢既可以做主角(番茄湯、番茄牛肉),亦可以做配角,幫成碟餸提返清爽感覺。① 食材基本資料🧂 名稱/分類名稱:番茄(Tomato)分類:瓜菜類、家常配菜/湯料👁️
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苦瓜(Bitter melon)
Food No.1
瓜菜類
2025年12月09日
苦瓜
涼瓜
涼瓜排骨湯
涼瓜炒蛋
🥒 苦瓜(Bitter melon)清苦 × 消暑 × 家常降火瓜類苦瓜係典型「愈食愈習慣」嘅家常菜,有人話細個覺得好瀉,長大後先知佢好處多多。 無論係炒蛋、炆排骨,定係煲湯,一啲微苦味道反而令成餐更清爽、唔咁膩。① 食材基本資料🧂
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南瓜(Pumpkin)
Food No.1
瓜菜類
2025年12月07日
南瓜
家常湯水
金瓜
秋冬暖身
南瓜蒸飯
🎃 南瓜(Pumpkin)金黃 × 粉糯 × 有家味的暖心食材南瓜色澤金黃,煮熟後口感粉糯帶甜味,係好多家常湯品、粥品同焗飯嘅常客, 食起上嚟有一種特別嘅「暖笠笠家常感」。① 食材基本資料🧂 名稱/分類名稱:南瓜(Pumpkin)分類:瓜類蔬菜、澱粉質配菜👁️
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冬瓜(Winter melon)
Food No.1
瓜菜類
2025年12月07日
冬瓜
清熱湯水
家常食材
🍈 冬瓜(Winter melon)清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類冬瓜肉厚多汁,味道清淡、略帶甜味,最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾,係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。① 食材基本資料🧂 名稱/分類名稱:冬瓜(Winter
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🍄 黑木耳(Black fungus
Food No.1
菇菌類
2025年12月13日
家常湯餸
855
菌菇類
黑木耳
🍄 黑木耳(Black fungus)爽脆 × 清潤 × 家常百搭菌類黑木耳口感爽脆,吸味力強, 常用於炒菜、涼拌或煲湯,為家常餸菜增加層次感。① 食材基本資料🧂 名稱/分類名稱:黑木耳(Black fungus)分類:菌菇類、乾貨食材👁️ 外觀特徵乾身呈黑色薄片,浸發後膨脹成耳狀。👅
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🍄 蘑菇(Mushroom)
Food No.1
菇菌類
2025年12月13日
蘑菇
家常湯餸
855
菌菇類
🍄 蘑菇(Mushroom)鮮香 × 百搭 × 家常提味蘑菇香氣自然、口感柔嫩,無論炒、滾、燉、焗都好夾, 常用作提鮮配角,亦可做主菜,係日常餐桌最易用嘅菌菇之一。① 食材基本資料🧂 名稱/分類名稱:蘑菇(Mushroom)分類:菌菇類、家常配菜👁️
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