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每年除夕夜,家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯,象徵著團圓美滿;而年初一吃齋,則寓意著新年開齋,為新的一年帶來好兆頭。
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哈哈大笑 (乾煎大蝦)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
海鮮
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年菜
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團年飯
大蝦
哈哈大笑 (乾煎大蝦)✨ 笑口常開.喜氣洋洋 ✨ 新年寓意: 「蝦」在廣東話中諧音「哈」,寓意一家人整年「哈哈大笑」、喜氣洋洋 🦐。這道菜以鮮紅的色澤象徵紅運當頭,是農曆新年家庭聚餐中最能帶動歡樂氣氛的開胃大菜! 🛒 食材準備🦐 大海蝦: 8-10 隻
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生財有道 (生菜包肉碎)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
年菜
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團年飯
生菜
生財有道
清爽料理
生財有道 (生菜包肉碎)✨ 生財顯貴.招財進寶 ✨ 新年寓意: 「生菜」與「生財」諧音,寓意「和氣生財」與「生財有道」 🧧。將鮮香的肉碎包入生菜中,象徵著將財富緊緊包裹、招財進寶。這道菜色澤鮮綠、口感爽脆,寓意新的一年充滿生機與活力,財源穩健。 🛒 食材準備🥬
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聚寶盆 (雪菜大合炒)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
年菜
雪菜
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聚寶盆
惜食
聚寶盆 (雪菜大合炒)✨ 聚財進寶.惜食有福 ✨ 新年寓意: 「聚寶盆」寓意財源廣進,將多種珍貴食材匯聚一堂 🧧。這道菜的靈魂在於「惜食」,將過年期間豐盛的剩餘食材(如魚蛋、肉片、蔬菜)與爽口的雪菜一同翻炒,象徵家中財富不斷堆疊,年年有餘,惜物者必有後福! 🛒
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笑口常開 (金黃油角/煎堆)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
年菜
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賀年小食
油角
煎堆
傳統點心
笑口常開 (金黃油角/煎堆)✨ 財源廣進.笑口常開 ✨ 新年寓意: 「油角」形如荷包(錢包),寓意新的一年錢包飽滿、財頭十足 🧧;「煎堆」則有「煎堆滾滾來,金銀滿屋來」之意。這些炸得金黃酥脆的小食,寓意一家人整年笑口常開、富足無憂! 🛒 食材準備 (油角皮)🥣
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富貴盈門 (紅糖蓮子年糕)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
甜品
年糕
年菜
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賀年糕點
富貴盈門 (紅糖蓮子年糕)✨ 年年高陞.富貴臨門 ✨ 新年寓意: 「年糕」與「年高」同音,寓意「年年高陞」 🧧;搭配蓮子,取其「連生貴子」與「年年好合」之意。紅糖的深棕色澤象徵家業紅火、富貴盈門。這道甜糕口感煙韌紮實,象徵根基穩固,步步攀升。 🛒 食材準備🥣
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和和美美 (琥珀合桃)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
健康飲食
年菜
養生料理
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核桃
賀年小食
和和美美 (琥珀合桃)✨ 合家和美.甜蜜酥脆 ✨ 新年寓意: 「合桃」的「合」字象徵合家團圓、百年好合 🧧。琥珀般的糖衣包裹著果實,寓意生活甜美如蜜,家庭成員間相處和睦。這道小食既是新年全盒(Candy Box)中的常客,也寓意著智慧與富足。 🛒 食材準備🥜
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