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椰奶 (Coconut milk)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：椰奶 (Coconut milk) 分類：飲品、椰類製品 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 呈乳白色濃稠液體，質地順滑，帶自然椰香與油潤感。 |
| 👅 味道描述 | 味道香甜濃郁，椰香突出，口感柔滑而厚實。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★★ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 香 × 滑 × 厚。 椰奶能為咖喱、甜品與飲品帶來濃郁椰香與順滑口感。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 白色 → 屬椰類與濃香液態食材印象。 |
| 🀄 五行 | 土 / 水 → 日常可作咖喱、甜品、飲品與東南亞料理用途。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合咖喱、甜品、糖水、飲品與喜歡濃郁椰香者使用。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 為咖喱與甜品帶來濃郁椰香與滑順口感。 • 可配搭糖水、飲品與東南亞菜式，令風味更鮮明。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 咖喱、香茅、糖水、芋頭、黑糯米、雞肉、海鮮、甜品飲品。 |
④ 料理方向 × 處理小貼士
| 🍳 常見料理 | 椰汁咖喱、椰奶糖水、黑糯米甜品、椰香飲品、東南亞湯底。 |
|---|---|
| 🔪 處理挑選 | • 開罐前可先搖勻，使油水更均勻。 • 開封後需冷藏，並盡快使用，以保持香氣與口感。 |
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※ 以上資料只屬日常飲食參考。
