蜂蜜牛油厚多士配炒蛋

📜這份蜂蜜牛油厚多士配炒蛋，靈感來自日式喫茶店的經典早餐。厚切的方包（吐司）經過烘烤後，表面塗滿香甜的蜂蜜和融化的牛油（奶油），帶來焦香酥脆的外層和濕潤鬆軟的內裡，再搭配一份金黃滑嫩的炒蛋，鹹甜交織的口感令人驚艷。這不僅是一份豐盛的早餐，更是一種對味蕾的極致犒賞，簡單卻充滿幸福感。

🧂 材料

• 主料：
  • 厚切方包（吐司） 🍞：1 片（約 2-3 厘米厚）
  • 雞蛋 🥚：2-3 隻
• 副料：
  • 牛油（奶油） 🧈：1 湯匙（約 15 克）
  • 蜂蜜 🍯：1-2 湯匙
  • 牛奶或忌廉（鮮奶油）🥛：1 湯匙（炒蛋用，可選）
  • 鹽 🧂：適量（炒蛋用）
  • 黑胡椒碎 ⚫：少許（裝飾用）
  • 綠葉蔬菜（如火箭菜、小黃瓜切片，可選）🥗：少許（配搭用）

🌿 材料益處與健怡概念

厚多士提供碳水化合物，為身體提供能量。雞蛋是優質蛋白質的來源。蜂蜜提供天然糖分和微量元素。牛油（奶油）提供脂肪和熱量。這份早餐是能量較高的選擇，適合需要快速補充體力或作為豐盛早午餐。若注重健康，建議控制蜂蜜和牛油的份量，並搭配更多蔬菜。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

1 人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

• 雞蛋打散，加入牛奶或忌廉（鮮奶油）和少許鹽調味，拌勻備用。
• 將牛油（奶油）在室溫下軟化或提前融化備用。

🍳 烹煮難度

初級

🕒 所需時間

• 預備時間：5 分鐘
• 烹調時間：8-10 分鐘
• 總時間：13-15 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 烘烤厚多士：將厚切方包放入多士爐（烤麵包機）中烤至金黃香脆，或者在平底鍋中不加油，小火將方包兩面烘至金黃。
2. 塗抹牛油與蜂蜜：將烤好的熱多士取出，趁熱將牛油（奶油）均勻塗抹在多士表面，讓其慢慢融化。然後淋上適量的蜂蜜。
3. 炒蛋：在另一個平底鍋中，加入少量油，燒熱。倒入打散的蛋液，用中小火慢慢攪拌，炒至蛋液凝固，呈現滑嫩的半熟狀態即可。注意不要炒得過老。
4. 擺盤：將塗好蜂蜜牛油的多士放在碟中。將炒好的滑蛋放在多士旁或上方。可撒上少許黑胡椒碎裝飾。
5. 配搭（可選）：在旁邊擺放一些綠葉蔬菜或小黃瓜切片，增加清爽感。
6. 即可享用：趁熱享用這份美味的蜂蜜牛油厚多士配炒蛋。

⏲️ 火喉時間掌握

烘烤多士的火候要恰到好處，使其外層酥脆。炒蛋時火候要輕柔，快速攪拌，以保持其滑嫩口感。

🧂 烹飪技巧

• 厚多士的口感是關鍵，烤至外脆內軟是最佳狀態。
• 牛油（奶油）在熱多士上融化時，會滲入麵包，增加香氣和濕潤度。
• 炒蛋時加入少量牛奶或忌廉（鮮奶油）能讓炒蛋更滑嫩。

🩺 健怡一點通

控制蜂蜜和牛油的份量。多士可選擇全麥，增加膳食纖維。搭配更多新鮮蔬菜，使早餐更均衡。

📊 營養成分參考表

🔍 卡路里估算

整體千卡：約 400-550 kcal (1人份)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合所有喜愛日式或西式早餐的家庭成員，特別是在週末或假日，想享受一份豐盛且帶有甜蜜風味的早餐。也適合作為早午餐選擇。

🎨 擺盤建議

將金黃的厚多士放在白色碟中央，淋上金亮的蜂蜜，再放上金黃的炒蛋。旁邊可點綴幾片綠葉蔬菜或小黃瓜，增加色彩和清爽感。

🌟 吸引力評分

🌟🌟🌟🌟🌟 (5/5分)

評語：香甜鬆軟的蜂蜜牛油多士搭配滑嫩炒蛋，風味絕佳，簡單卻能帶來滿滿的幸福感，是令人滿足的早餐。